O Brasil desperdiça anualmente cerca de 46 milhões de toneladas de alimentos — o equivalente a 30% da produção nacional —, segundo o IBGE. O impacto vai além do ambiental: pressiona a inflação, reduz o potencial econômico e escancara falhas na logística, distribuição e comercialização dos produtos.
Estudo da FIA Business School e do IBEVAR mostra que metade das perdas ocorre no transporte e manuseio. O varejo responde por 30%, enquanto a produção e o consumidor final representam 10% cada. As perdas chegam a custar entre R$ 60 bilhões e R$ 100 bilhões por ano, segundo o professor Claudio Felisoni, da FIA, o que equivale a até 1,5% do PIB brasileiro.
Com a inflação dos alimentos fortemente ligada ao desperdício, especialistas defendem a economia circular como caminho viável. A proposta é reinserir produtos excedentes ou próximos do vencimento no mercado, com ganhos para o meio ambiente, o consumidor e a economia.
Um exemplo é a startup Gooxxy, que conecta estoques parados da indústria a pequenos comerciantes. “O que antes virava prejuízo agora pode ser monetizado com total controle da marca”, explica o CEO, Vinicius Abrahão. A empresa já opera no Brasil, Colômbia e México e atua como alternativa para varejistas que buscam produtos com preços acessíveis.
Apesar dos avanços, o setor logístico ainda enfrenta gargalos: apenas um terço da frota de transporte refrigerado no país atende aos padrões internacionais. Para mudar esse cenário, a Gooxxy firmou parceria com a DHL Supply Chain, buscando mais eficiência e alcance.
Especialistas defendem incentivos fiscais, regulamentações e linhas de crédito para empresas que combatem o desperdício. A expectativa é de que, com ações coordenadas, o Brasil consiga transformar perdas em oportunidades e impulsionar o desenvolvimento sustentável.
Com informações da FIA
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