Brasileiros estão entre os 10 maiores consumidores de ovos do mundo
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Resumo
Ovo influencia inflação e consumo no Brasil: O ovo foi destacado como um dos principais influenciadores da alta da inflação nos primeiros meses do ano. Segundo o IBGE, a produção nacional de ovos indica que os brasileiros estão entre os maiores consumidores globais, com previsão de consumo de 288 ovos por pessoa em 2025, um aumento em relação a 2024.
Brasil entre os maiores consumidores mundiais de ovos: A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) coloca o Brasil na 7ª posição mundial em consumo de ovos, equiparando-se à Rússia e abaixo de países como México, Japão e China. A projeção futura da ABPA sugere um aumento para 306 ovos por pessoa em 2026 e 430 em 2035.
Produção de ovos cresce e saúde é valorizada: A produção de ovos no Brasil deve alcançar 62 bilhões de unidades em 2025, um aumento de 7,5% em relação a 2024. Além disso, a conscientização sobre os benefícios do ovo como fonte de proteína de alta qualidade tem contribuído para o aumento do consumo, com a ABPA destacando a mudança na percepção do ovo de vilão para alimento saudável.
O ovo foi um protagonista da economia neste ano, apontado como um dos alimentos que mais influenciou a alta da inflação nos primeiros meses do ano. No entanto, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção nacional de ovos mostra que os brasileiros estão entre os que mais consomem ovos no mundo. Nesse ritmo, até o final do ano, a média brasileira deve ser de 288 ovos por pessoa, 19 unidades a mais do que em 2024.
Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), com esta média, o Brasil fica na 7ª posição entre os maiores consumidores de ovos e se iguala ao consumo da Rússia. O país que mais consome ovos no mundo é o México, com 360 ovos por habitante, seguido pelo Japão – 347 ovos por pessoa- e a China, com 310 ovos por habitante. A projeção da ABPA é que, em 2026, o consumo aumente mais, com 306 ovos por pessoa e, em 2035, 430 ovos por pessoa.
O aumento no consumo estaria ligado à conscientização sobre o produto, considerado uma proteína de alta qualidade, e a busca por uma alimentação mais saudável. No passado, o ovo já foi considerado um vilão. “As evidências científicas mostraram que na verdade o ovo é um alimento saudável”, afirma Ricardo Santin, presidente da ABPA.
De acordo com o levantamento do IBGE divulgado nesta quinta-feira (11), a produção de ovos em 2025 teve um pico no mês de abril, impulsionada principalmente pelo período da Quaresma, quando os católicos não comem carne vermelha e optam por consumir outras fontes de proteína de origem animal. No mês, o IBGE apontou uma produção de 11,4 milhões de dúzias por dia.
A produção de ovos no Brasil deve chegar a 62 bilhões de unidades neste ano, 7,5% a mais que o registrado no ano passado, 57,6 bilhões de ovos e, em 2026, espera-se nova expansão, com 65 bilhões de unidades produzidas, 4,8% a mais.
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