Cenouras
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Resumo
Alta nas cotações da cenoura foi registrada no atacado de São Paulo, impulsionada por menor oferta devido à baixa qualidade das raízes vindas de Minas Gerais após chuvas intensas na região.
Problemas fitossanitários como bifurcação, mela e pinta afetaram as lavouras mineiras, reduzindo o volume disponível para comercialização e pressionando os preços em toda a cadeia produtiva.
Monitoramento climático e manejo de doenças foram apontados como essenciais para o setor, enquanto a expectativa é de manutenção dos preços elevados até a normalização da oferta nas regiões produtoras.
As cotações da cenoura registraram alta no atacado de São Paulo (Ceagesp) na última semana, entre os dias 16 e 20 de fevereiro. A caixa de 20 kg da cenoura 3A foi negociada, em média, a R$ 65,00, o que representa um avanço de 6,60% em comparação ao período anterior.
Segundo dados do Hortifrúti/Cepea, o movimento de valorização está diretamente ligado à menor entrada de produto vindo de Minas Gerais. Atacadistas relatam que o volume mineiro foi reduzido devido à baixa qualidade das raízes colhidas após chuvas volumosas na região.
Problemas na produção mineira
A qualidade da cenoura foi severamente afetada pelo excesso de umidade no campo. Agentes consultados pelo Cepea relatam a ocorrência de bifurcação nas raízes, o que compromete o padrão comercial do produto.
Além dos danos físicos, o setor enfrenta problemas fitossanitários decorrentes do clima úmido. Doenças como mela e pinta foram identificadas nas lavouras, reforçando a diminuição do volume de mercadoria disponível para comercialização no atacado.
Impacto no mercado e termos técnicos
No agronegócio, problemas fitossanitários referem-se a doenças ou pragas que atacam as plantas, prejudicando o seu desenvolvimento e saúde. No caso da cenoura, a "mela" e a "pinta" são doenças comuns causadas por fungos ou bactérias que se proliferam em ambientes de alta umidade, apodrecendo ou manchando as raízes.
A situação em Minas Gerais, uma das principais praças fornecedoras para a Ceagesp, acaba pressionando os preços para cima em toda a cadeia produtiva. Com a oferta restrita e raízes de menor qualidade, o consumidor final também poderá sentir o reflexo da alta nos próximos dias nas gôndolas dos supermercados.
Tendências para o setor hortifrúti
Especialistas do setor agrícola destacam que o monitoramento constante das condições climáticas é essencial para o planejamento da safra. Em períodos de chuvas intensas, como o observado em fevereiro, o manejo de doenças torna-se mais complexo e oneroso para o produtor rural.
A expectativa de mercado agora depende da normalização das condições meteorológicas nas regiões produtoras. Enquanto a oferta não for restabelecida, a tendência é que os preços da cenoura permaneçam em patamares elevados no curto prazo.
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