Uma fazenda urbana localizada no centro de Vitória, no Espírito Santo, vem se destacando pela produção de alimentos frescos e pela inovação no cultivo de hortaliças. Criado durante a pandemia da Covid-19, o projeto transformou um antigo terreno baldio em um espaço produtivo e sustentável, reaproximando a população da agricultura e levando alimentos diretamente para a mesa dos moradores da capital capixaba.
Com o cultivo de cerca de 20 espécies de plantas — incluindo oito variedades de alfaces —, a fazenda utiliza o sistema de hidroponia, técnica na qual as hortaliças crescem sem o uso de solo. A nutrição das vegetações ocorre por meio de uma solução líquida que fornece todos os minerais e nutrientes necessários para o desenvolvimento.
Cultivo protegido e combate natural a pragas
O monitoramento da produção é acompanhado por etapas rigorosas no local. As mudas permanecem cerca de 15 dias na fase inicial de berçário e, em seguida, passam por volta de 30 dias instaladas nos perfis de hidroponia até atingirem o ponto ideal de colheita.
Para garantir a qualidade das plantas e evitar o surgimento de pragas, o cultivo é realizado dentro de estufas com sistema protegido. A proteção contra insetos é feita por meio de fitas adesivas atrativas, o que elimina a necessidade de aplicação de defensivos químicos ou pesticidas sintéticos na lavoura urbana.
Expansão do projeto e acesso à gastronomia
Além da produção agrícola, o empreendimento expandiu as atividades no espaço urbano com a inauguração de uma estrutura comercial. Cerca de um ano após o início das hortas, os idealizadores abriram uma cafeteria, um restaurante e uma loja voltada exclusivamente para a venda de produtos naturais.
O local oferece um cardápio centrado em alimentação saudável, composto por saladas colhidas no próprio espaço, queijos, tomates e proteínas de origem natural. A iniciativa demonstra a viabilidade de cultivar alimentos de alta qualidade longe do meio rural tradicional e fortalece o modelo das fazendas urbanas no Brasil.
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