A China é o país que mais importa carnes brasileiras - de bovinos, frangos e de porco. Só em 2022, as carnes de frango somaram cerca de 2 milhões de toneladas e de suínos, em torno de 1 milhão de tonelada. Em fevereiro, com a suspensão das exportações de carne bovina para a China (por causa de um caso atípico de Mal de Vaca Louca), os preços caíram, mas as vendas, nem tanto. Isso porque os asiáticos consomem muito mais miúdos de boi do que cortes tradicionais.
Na China, é comum chegar em restaurantes e até nas ruas e encontrar iguarias brasileiras como pé de frango, orelha de porco e pratos feitos com miúdos bovinos. Conforme dados da Associação Brasileira dos Exportadores de Carne (Abiec), em2022, a China importou 1,2 milhão de toneladas de miúdos bovinos e em 2023, já foram comprados 170,5 mil toneladas.
Segundo dados do USDA, anualmente, a China importa do Brasil em torno de 700 mil toneladas apenas de pés de frango, uma iguaria considerada “gourmet” por lá.
O repórter Douglas Santucci está em Pequim e visitou restaurantes locais para mostrar como o chinês se alimenta. Acompanhe a reportagem especial.
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