Preço da arroba do boi gordo hoje: cotação e mercado interno
Wenderson Araújo/CNA
O preço da arroba do boi gordo mantém a trajetória de firmeza no mercado doméstico, impulsionado pela oferta ajustada de animais e pelo desempenho positivo das exportações. Contudo, a perda de ritmo no consumo interno atua como um freio para novos aumentos, travando o repasse de custos ao longo da cadeia produtiva e contendo altas mais expressivas nos valores negociados pelos frigoríficos.
De acordo com análises do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a disponibilidade de animais terminados para o abate permanece restrita na maior parte das regiões produtoras do país.
Ao mesmo tempo, os embarques de carne bovina para o exterior mantêm um ritmo aquecido, garantindo o suporte necessário para a estabilidade dos preços no campo.
Consumo doméstico e substituição de proteínas
Apesar do cenário favorável no comércio exterior, o mercado interno segue como o principal fator restritivo para a elevação das cotações da pecuária bovina. Pesquisadores do Cepea apontam que a perda do poder de compra das famílias brasileiras força uma reorganização no orçamento doméstico. Diante de restrições orçamentárias, parte expressiva dos consumidores opta por substituir a carne bovina por proteínas de menor custo, como carne suína, frango e ovos.
Essa mudança no perfil de consumo desacelera o escoamento da carne bovina no varejo. Como consequência direta dessa menor liquidez, os frigoríficos encontram dificuldades para repassar os custos para a distribuição final, o que limita a margem de manobra para a oferta de valores mais elevados pela arroba no momento da compra do gordo.
O equilíbrio entre o volume exportado e a absorção do mercado nacional define o ritmo das negociações no setor.
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