Brasileiros estão consumindo mais tilápia em 2025
Jefferson Christofoletti
Resumo
Tilápia lidera consumo no Brasil devido às características do filé, que agrada vários perfis de consumidores e pela sua produção controlada que garante oferta estável.
Crescimento anual de 10,3% nos últimos 11 anos, destacando-se entre todas as proteínas animais consumidas no país, beneficiada pelo aumento do cultivo em regiões do interior.
Projeção otimista para a próxima década, com expectativa de manutenção da taxa de crescimento, impulsionada por investimentos e boa receptividade do mercado, apesar dos desafios regulatórios e econômicos.
A tilápia se consolidou como o pescado mais consumido no Brasil e deve manter um ritmo acelerado de crescimento nos próximos anos. Essa liderança, segundo o presidente da Peixe BR, Francisco Medeiros, se deve a uma combinação de fatores. O principal é a característica do filé, sem espinhas, de sabor suave e com padrão consistente, que agrada diferentes perfis de consumidores.
“Além disso, trata-se de um produto de cultivo, com produção controlada e oferta estável, permitindo que produtores e mercado trabalhem com previsibilidade e qualidade”, destaca Medeiros.
Outro ponto decisivo é a mudança global no comportamento do consumidor, que passou a buscar alimentos mais saudáveis, sustentáveis e práticos. Nesse novo ambiente, a tilápia se encaixa perfeitamente nessas tendências, pois pode ser preparada de várias formas e até ser consumida crua, em pratos como ceviche.
Por essa variedade de opções, nos últimos 11 anos a tilápia registrou crescimento médio de 10,3% ao ano no Brasil, a melhor série histórica entre todas as proteínas animais do país. De acordo com Medeiros, historicamente, o consumo de peixes no Brasil sempre esteve concentrado no litoral, com predomínio da pesca tradicional. Porém, nas últimas décadas, a expansão do cultivo em regiões do interior mudou esse cenário, garantindo maior oferta em todo o território nacional.
Bastante otimista com o futuro, a projeção da Peixe BR para a próxima década é de crescimento contínuo, mantendo aumentos na mesma taxa observada nos últimos 10 anos. Esse cenário é impulsionado por investimentos já realizados e programados pelo setor, além da receptividade do mercado consumidor. No entanto, alerta Medeiros, o maior desafio será enfrentar as barreiras regulatórias governamental e os efeitos da perda do poder aquisitivo da população.
Acompanhe o mundo do agro!
As principais notícias do agronegócio toda semana e de graça, no seu email
Selecione os seus temas favoritos: