Preço do arroz em casca reage no Rio Grande do Sul e atinge patamar de 2025

Os preços do arroz em casca no Rio Grande do Sul apresentam uma trajetória de recuperação e já operam em patamares semelhantes aos observados na primeira quinzena de novembro de 2025. De acordo com dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), a média do Indicador CEPEA/IRGA-RS na parcial de fevereiro de 2026 atingiu R$ 54,54 por saca de 50 kg.

O valor registrado até o dia 20 de fevereiro representa uma alta de 2,18% em comparação à média de janeiro deste ano. O movimento chama a atenção de especialistas do setor, uma vez que o período de colheita costuma ser marcado por uma pressão de baixa nos preços devido ao aumento da oferta do grão no mercado.

Fatores que sustentam a alta do grão

Pesquisadores do Cepea avaliam que essa reação nos preços é considerada atípica para o momento atual do ciclo agrícola. Geralmente, a entrada da nova safra tende a baratear o produto, mas o cenário de 2026 apresenta variáveis distintas que favorecem a valorização.

A sustentação dos preços foi impulsionada por uma combinação de fatores de mercado. Entre os principais motivos estão a demanda ativa por parte da indústria de beneficiamento e a manutenção de estoques mais ajustados, o que limita a disponibilidade imediata de grandes volumes.

Além disso, nota-se uma postura cautelosa dos vendedores. Muitos produtores rurais optam por segurar a comercialização na expectativa de preços ainda melhores, evitando colocar todo o excedente no mercado de uma só vez durante o pico da colheita.

Comparativo com a safra anterior

Apesar da recuperação recente observada nas últimas semanas, o valor do arroz em casca ainda enfrenta um cenário de queda quando comparado ao longo prazo. Em termos nominais, a parcial de fevereiro de 2026 permanece 43% abaixo do que foi registrado em fevereiro de 2025.

Essa diferença acentuada mostra que, embora o mercado esteja reagindo, os patamares de rentabilidade ainda não retomaram os níveis recordes do ano passado. O setor segue monitorando o avanço das colheitadeiras no Rio Grande do Sul, principal estado produtor, para definir as tendências dos próximos meses.

Para o consumidor final, o acompanhamento do arroz em casca — o grão ainda com casca, como sai da lavoura — é essencial. Ele serve como o principal balizador para o preço do arroz branco ou integral que chega às prateleiras dos supermercados após passar pela indústria.

Entenda o Indicador CEPEA/IRGA-RS

O indicador utilizado para medir esses preços é uma parceria entre o Cepea e o Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga). Ele reflete a média ponderada das negociações ocorridas no estado gaúcho, que é responsável por cerca de 70% da produção nacional de arroz.

Os dados são fundamentais para que o produtor decida o melhor momento de venda e para que a indústria planeje suas compras. No atual contexto, o equilíbrio entre a oferta da colheita e a necessidade de reposição dos estoques industriais ditará o ritmo dos preços nas próximas semanas.