Quaresma: Pesquisa mostra os peixes mais procurados pelos brasileiros
Independentemente da região, o brasileiro encontra nas águas locais — sejam elas doces ou salgadas — a alternativa ideal para manter a tradição do período
Com a chegada da Quaresma, o consumo de peixe ganha protagonismo na mesa dos brasileiros. Uma pesquisa detalhada revelou que a preferência pelo tipo de pescado varia significativamente de acordo com a região, refletindo a riqueza da biodiversidade local e os hábitos culturais de cada estado.
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Em São Paulo, o consumidor mantém um perfil que mistura a piscicultura com itens importados. Os peixes mais procurados na capital paulista são a tilápia, o salmão e o tradicional bacalhau. A tilápia, inclusive, aparece como um denominador comum em várias partes do país devido à sua facilidade de preparo e disponibilidade.
Preferências no Centro-Oeste e Sul
No Distrito Federal, os brasilienses dividem sua preferência entre a tilápia e a pescada branca.
Já em Cuiabá e Campo Grande, a força vem das águas do Pantanal. Nestas cidades, os peixes mais buscados são os chamados "pantaneiros", com destaque para o pintado, o cachara e o pacu. No Sul, em Curitiba, a tilápia volta a aparecer no topo da lista, acompanhada pelo filé de robalo.
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Diversidade no Nordeste e Norte
A pesquisa também passou pelo interior da Bahia. Em Feira de Santana, o cardápio da Quaresma inclui tanto a tilápia quanto peixes de mar, como a corvina e o badejo.
No Norte, a tradição amazônica domina as vendas. Em Manaus, os grandes destaques são o tambaqui e o pirarucu. Este último é conhecido por ser o maior peixe de água doce do mundo, reforçando a identidade gastronômica da região.
Resumo das preferências por região:
São Paulo/SP: Tilápia, salmão e bacalhau.
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Brasília/DF: Tilápia e pescada branca.
Cuiabá/MT e Campo Grande/MS: Pintado, cachara e pacu.
Curitiba/PR: Tilápia e filé de robalo.
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Feira de Santana/BA: Tilápia, corvina e badejo.
Manaus/AM: Tambaqui e pirarucu.
A grande variedade de opções demonstra que, independentemente da região, o brasileiro encontra nas águas locais — sejam elas doces ou salgadas — a alternativa ideal para manter a tradição do período.