Café produzido em Campinas vence concurso de melhores cafés de SP

O Café Arara obteve a nota 89,40 e conquistou o 1º lugar na categoria Arábica Fermentado do 24º Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo. Os grãos são cultivados a 600 metros de altitude, na fazenda Três Pedras, em Campinas (SP).

A premiação, que reconhece os cafés de maior excelência da safra paulista, ocorreu nesta terça-feira (18) no Instituto Agronômico de Campinas (IAC). O evento reuniu produtores de diversas regiões do estado.

Responsável pelo café vencedor, o gestor de agronegócio Diego dos Santos, disse que esse é o primeiro prêmio da equipe, que iniciou a produção de cafés há menos de dois anos. Ele atribui a vitória ao esforço da equipe envolvida no processo de produção.

Diego também ressaltou que o reconhecimento consolida o trabalho desenvolvido ao longo da safra:

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“Foi um ano de muito empenho e agora estamos colhendo os frutos com essa premiação”.

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Participação expressiva e avaliação rigorosa

Promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado (SAA), o concurso tem como objetivo valorizar os produtores paulistas, divulgar a qualidade dos cafés e estimular o consumo e a valorização de grãos especiais.Nesta edição, a iniciativa recebeu 391 inscrições de 77 municípios, número que representou recorde de participação. As amostras passaram por avaliação sensorial criteriosa e torra padronizada, selecionando os grãos de maior destaque nas categorias Arábica (Natural, Cereja Descascado, Fermentado e Orgânico) e Canephora (Conilon e Robusta).

A cerimônia também destacou o papel de Campinas como referência em pesquisa e tecnologia agrícola, ao reunir instituições técnicas, autoridades e representantes da cadeia cafeeira. Para os produtores locais, a premiação amplia a visibilidade da cafeicultura campineira e impulsiona novas possibilidades no mercado de cafés especiais.