Preparação é de forma artesanal
Divulgação
Um menu por tempo limitado apresenta novos pratos, incluindo gnocchi carbonara e sobremesa de gnocchi de Tiramisù. Essa é a proposta do Festival Duetto di Gnocchi, do Restaurante Abbraccio que tem unidades em Sorocaba (SP) e Campinas (SP).
Entre os pratos mais tradicionais da culinária italiana, o gnocchi ocupa um lugar de protagonismo, especialmente quando preparado de forma artesanal.
O novo menu, que traz gnhocci feitos artesanalmente, está disponível entre os dias 6 de abril e 31 de maio, em todas as unidades do país. “O gnocchi é um prato que carrega tradição, mas também abre espaço para criatividade. Nosso objetivo foi justamente explorar novas combinações e releituras, ampliando o nosso portfólio de massas frescas e surpreendendo o consumidor com novidades relevantes”, afirma Claudia Vilhena, vice-presidente de marketing e vendas da Bold Hospitality Company, grupo que também reúne as marcas Outback e Aussie.
Entre os destaques do Festival está o Gnocchi Carbonara. A receita leva molho carbonara preparado com queijo parmesão, pancetta, gema de ovo e pimenta-preta, resultando em um prato intenso e marcante.
Outra novidade é o Gnocchi Creamy Pesto, que propõe uma releitura contemporânea ao combinar os molhos pesto e Alfredo, finalizado com tomates confit, ricota fresca com parmesão e um toque de limão siciliano, trazendo frescor e equilíbrio ao paladar. Já o Gnocchi Pomodoro aposta na tradição, com a massa em molho pomodoro e mozzarella derretida.
O Festival também traz o Gnocchi de Tiramisù, que traz trufas de Tiramisù, com sabor de café. As trufas são servidas na calda de chocolate, com creme de mascarpone.
Os pratos do Festival, exceto a sobremesa, estarão disponíveis também no delivery.