Quaresma faz consumo de peixe crescer até 500% nas peixarias

Durante a Quaresma, período de 40 dias entre a Quarta-Feira de Cinzas e a Páscoa, peixarias e feiras de Londrina (PR) registram aumento de até 500% nas vendas de pescados, já que muitos consumidores trocam a carne vermelha por peixe e ovos por causa da tradição religiosa.

A tradição católica de se abster de carne em especial às quartas e sextas-feiras transforma o cardápio e movimenta a economia local, com mais gente procurando alternativas como tilápia, sardinha e ovos para as refeições em família.

Tradição religiosa vira motor da economia

Com a chegada da Quaresma, o peixe ganha protagonismo na mesa dos brasileiros. Quem trabalha em bancas de rua ou em pontos fixos, como peixarias, já conta com um incremento expressivo no faturamento.

Segundo a gerente da Mar Rio Pescados, Maria Reis, o período é decisivo para o setor. Ela compara a Quaresma ao "Natal das peixarias" e afirma que as vendas podem crescer entre 300% e 500% em relação aos demais meses do ano.

Nas gôndolas e balcões refrigerados, a oferta é ampla: tilápia, salmão, pescada branca e frutos do mar, como camarão, caranguejo e siri, atendem a diferentes preferências e bolsos. Além do peixe, a procura por ovos também aumenta, principalmente para quem busca variar o preparo das refeições.

Em Londrina, cidade a cerca de 500 quilômetros do litoral, tilápia e sardinha aparecem entre os campeões de venda. A feirante Luciane Magalhães conta que a família se organiza para garantir produto fresco ao longo de todo o período. "Mesmo longe do mar, a gente trabalha com peixe fresco. Meu marido traz os peixes que vendemos aqui na feira e a procura aumenta muito na Quaresma", relata.

Mais procura, preços em alta moderada

O aumento na demanda também impacta os preços. Maria Reis explica que, neste período, alguns itens podem ficar de 10% a 15% mais caros. "Mesmo com essa alta, o movimento continua forte, porque muita gente não abre mão do peixe na Quaresma", diz.

Consumidores ouvidos pela reportagem afirmam que procuram manter o hábito de substituir a carne vermelha por peixe em algumas refeições da semana durante a Quaresma, ajustando o tipo de pescado escolhido de acordo com o orçamento da família.

Paraná lidera produção de tilápia no país

O aumento das vendas encontra respaldo em uma cadeia produtiva em expansão. De acordo com a Associação Brasileira da Pesca, o Paraná lidera a produção de peixes no Brasil, com cerca de 250 mil toneladas por ano. Nas propriedades do estado, a tilápia se destaca como principal espécie cultivada.

Dados da Organização das Nações Unidas indicam que o pescado já responde por 51% do consumo global de proteínas de origem animal, com produção mundial superior a 185 milhões de toneladas anuais. O Brasil aparece como o quarto maior produtor de tilápia do mundo, e o Paraná se consolida como o principal polo nacional da espécie.

Com a proximidade da Páscoa, a expectativa de quem vive do setor é de que o movimento siga intenso até o fim da Quaresma. Nas feiras e peixarias, a data religiosa representa a oportunidade de reforçar o caixa e, ao mesmo tempo, manter viva uma tradição presente há gerações nas mesas brasileiras.