A comida não fica crocante na air fryer? Veja 6 erros comuns

Você já reparou que a mesma receita pode ficar muito mais crocante na casa de outra pessoa, mesmo usando uma air fryer parecida? Na maioria das vezes, a diferença não está no aparelho, mas em pequenos erros durante o preparo.

Pensando nisso, a Bandshop separou 6 erros comuns que podem impedir que os alimentos fiquem dourados e crocantes.

1. Colocar comida demais no cesto

Esse é, provavelmente, o erro mais comum.

Quando os alimentos ficam empilhados, o ar quente não consegue circular corretamente. Como resultado, a comida cozinha, mas não fica dourada nem crocante.

Dica: deixe espaço entre os alimentos e, se necessário, prepare em duas etapas.

2. Não secar os alimentos antes do preparo

Esse é um erro que muita gente desconhece.

Batatas, legumes, frango e outros alimentos com excesso de umidade tendem a cozinhar no vapor, em vez de dourar.

Dica: use papel-toalha para retirar o excesso de água antes de colocar os alimentos na air fryer.

3. Não pré-aquecer a air fryer (quando a receita pede)

Nem todas as receitas exigem pré-aquecimento, mas alimentos congelados, batatas fritas e carnes costumam ficar mais crocantes quando a air fryer já está aquecida.

Na maioria dos modelos, de 3 a 5 minutos de pré-aquecimento costumam ser suficientes.

4. Usar papel-alumínio ou papel-manteiga do jeito errado

Embora possam ser usados em algumas receitas, eles não devem bloquear a circulação do ar dentro do cesto. Isso prejudica o funcionamento da air fryer e pode deixar os alimentos menos crocantes.

5. Não virar ou mexer os alimentos durante o preparo

Como o ar quente circula por todo o cesto, mexer ou virar os alimentos durante o preparo ajuda a dourar todos os lados de maneira mais uniforme.

Isso faz bastante diferença em receitas como batatas, nuggets, legumes e empanados.

6. Ajustar tempo e temperatura sem considerar o alimento

Nem tudo deve ser preparado na temperatura máxima.

Temperaturas muito altas podem dourar os alimentos por fora e deixá-los crus por dentro. Já temperaturas muito baixas podem prolongar o preparo e comprometer a crocância.

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