Dieta carnívora: nutricionista explica risco e por que perda de peso engana

A dieta carnívora tem se destacado nos últimos anos ao prometer resultados rápidos, mas especialistas alertam que o método esconde riscos severos e uma ilusão na balança. Em entrevista ao programa "Bora Vale", a nutricionista Ana Luísa Lima explicou que essa prática consiste no consumo exclusivo de proteínas, como carnes, leites e derivados, excluindo totalmente os carboidratos.

A falsa sensação de emagrecimento

Segundo a especialista, a alta procura por essa dieta ocorre devido à falsa sensação de emagrecimento imediato. Ao interromper o consumo de carboidratos, o corpo reduz o estoque de glicogênio, uma substância que retém água e pesa na balança. "Quando você exclui o carboidrato, você diminui o seu peso mais rápido justamente por diminuir esse estoque de glicogênio no corpo", afirma Ana Luísa, ressaltando que essa perda inicial não é de gordura, que é o foco real de um emagrecimento saudável.

Riscos para o coração e o organismo

A longo prazo, a dieta carnívora pode trazer prejuízos graves, especialmente para a saúde cardiovascular. A restrição severa aumenta o colesterol LDL, elevando as chances de infartos e AVCs.

Além disso, a falta de nutrientes variados causa efeitos negativos já na primeira semana, como:

• Fadiga e cansaço extremo: O carboidrato é a principal fonte de energia do corpo.
• Perda de massa muscular: O corpo precisa de carboidratos para manter os músculos.
• Constipação: A ausência de fibras provenientes de legumes e verduras prejudica o funcionamento do intestino.
• Dores de cabeça e deficiência de micronutrientes.

O segredo está no equilíbrio

Para uma vida saudável e performance adequada, a nutricionista enfatiza a necessidade de diversidade no prato, combinando proteínas, gorduras e carboidratos. "Quanto mais colorido estiver o prato, melhor é. Isso é sinônimo de saúde", destaca.

A recomendação das diretrizes de saúde é o consumo diário de 600 a 800 gramas de frutas, verduras e legumes. Essa quantidade, que auxilia inclusive na prevenção do câncer, pode ser atingida com três porções de frutas, sucos naturais e a presença de vegetais no almoço e no jantar.