Vigilância Sanitária interdita cozinha da Santa Casa de Guaratinguetá

A Vigilância Sanitária Municipal (VISA), interditou nesta quinta-feira (9), a cozinha da Santa Casa de Guaratinguetá, por conta do risco iminente de contaminação dos produtos destinados aos pacientes e funcionários.

De acordo com o relatório da vigilância sanitária, por conta da grande quantidade de água infiltrada e da desorganização do ambiente, foi constatado que não havia condições seguras para a manipulação de alimentos no local.

Na vistoria, que aconteceu após uma denúncia, foi encontrado:

• Presença de grande quantidade de água suja espalhada por toda a cozinha;
• Goteira na área da viga de sustentação do teto;
• Armário de armazenamento de alimentos com acúmulo de água suja;
• Goteira sobre a coifa do fogão;
• Buraco na laje da área de lavagem de hortaliças, com infiltração de água;
• Panela com alimento em contato direto com o chão, em meio à água suja;
• Equipamentos e utensílios molhados;
• Sala isolada devido ao desabamento parcial do teto;
• Utensílios diversos armazenados diretamente sobre o chão sujo;
• Janelas sem vidros, deixando a cozinha exposta a intempéries e vetores.

Em razão das irregularidades constatadas, foram lavrados um Auto de Infração, um Auto de Imposição de Penalidade de Interdição e um Termo de Interdição Total.

Em nota, a Santa Casa de Guaratinguetá informou que nenhum paciente ou funcionário foi prejudicado e que a alimentação segue sendo fornecida normalmente, por meio de uma empresa terceirizada especializada, garantindo qualidade e continuidade no serviço.

“O episódio foi ocasionado por um incidente decorrente de um vazamento de grande volume de água, o que levou à necessidade de medidas imediatas de contenção e adequação do espaço. Todas as providências técnicas e sanitárias estão sendo adotadas para o restabelecimento completo das atividades no menor prazo possível.” diz trecho da nota.