Brownie sem farinha de trigo leva azeite para substituir ingrediente
Que tal preparar um brownie com azeite no lugar da tradicional manteiga e sem farinha de trigo? A receita é uma ótima alternativa para quem gosta de chocolate
Que tal preparar um brownie com azeite no lugar da tradicional manteiga e sem farinha de trigo? A receita é uma ótima alternativa para quem gosta de chocolate e procura uma sobremesa diferente, fácil de fazer e com uma textura irresistivelmente cremosa. Além disso, por não levar farinha de trigo, pode ser uma opção para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca, desde que todos os ingredientes utilizados sejam certificados como livres de glúten e não haja contaminação cruzada.
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Aprenda o passo a passo
Para começar, são necessários 50 gramas de azeite, 120 gramas de chocolate negro, 1 chávena de açúcar, 2 ovos, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1 pitada de sal. Na parte dos ingredientes secos, entram 3/4 de chávena de farinha de amêndoa e 2/3 de chávena de cacau em pó ou chocolate em pó.
A escolha depende do resultado desejado: o cacau 100% proporciona um sabor mais intenso, enquanto o chocolate em pó deixa a sobremesa mais suave. Para quem gosta de uma textura crocante, as nozes picadas também são uma excelente escolha.
O primeiro passo é derreter o chocolate negro no micro-ondas ou em banho-maria. Em seguida, basta misturar o azeite ao chocolate derretido e acrescentar o açúcar. Depois, entram os ovos, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Por último, são incorporadas a farinha de amêndoa e o cacau ou chocolate em pó, misturando bem até obter uma massa uniforme. Se a escolha for incluir nozes, esse é o momento de acrescentá-las.
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Com a massa pronta, é só transferir para uma forma e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos. Brownie bom precisa ficar úmido e cremoso por dentro. Assim que formar aquela crostinha na superfície, já vale ficar de olho para não passar do tempo.