O 8º episódio da 12ª temporada do MasterChef Brasil começou com uma prova em equipes. Repescada no último episódio, Teresa foi a líder de um dos times e escolheu Guilherme para ser capitão do time adversário. O desafio foi preparar um prato e uma sobremesa cheios de brasilidade a convidados estrangeiros.
Após servir os 20 convidados e cada um votar no seu menu favorito, os jurados anunciaram que a equipe vencedora foi a azul, capitaneada por Guilherme.
Na prova de eliminação, os competidores que estavam no time de Teresa tiveram que preparar um prato com um dos ingredientes fermentados disponíveis na cozinha. Guilherme foi o responsável por selecionar com qual cada um cozinharia.
Rodrigo foi o campeão do desafio ao fazer um prato com bochecha de porco e garum de ostras.
Glória também foi destaque positivo ao fazer uma sopa picante e azeda com kimchi de quiabo. Já Vitória, com o vinagre de maçã, foi eliminada da disputa.