Juliana Braga é eliminada do MasterChef Confeitaria 2025: "Fiz o meu melhor"

Foi a vez de Juliana Braga deixar o MasterChef Confeitaria 2025 no episódio desta terça-feira (07). Na prova de eliminação, o desafio foi preparar uma sobremesa com dois ingredientes salgados — no caso dela, com salsão e carne-seca. O trabalho da confeiteira, entretanto, não foi o suficiente para sua permanência na disputa.

No desafio, Juliana fez uma tarte de chocolate e usou o salsão para saborizar a base de bolo de mel, além de ter feito um crumble de macadâmia com carne-seca. Na avaliação, os jurados consideraram que o excesso de chocolate e mel tirou o protagonismo dos itens obrigatórios.

"A gente sempre quer ter ficado um pouquinho mais, ter feito uma prova a mais, ido até o limite, mas eu estou bem. Fiz o meu melhor", avalia Juliana em entrevista exclusiva ao Band.com.br.

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Saio do programa sabendo que entreguei tudo aquilo que eu pude dentro do meu melhor conhecimento, dentro das minhas habilidades, dentro daquilo que as minhas técnicas me permitiram.

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Para Juliana, estar no MasterChef Confeitaria foi como dar "um salto na carreira". "A relevância que vai ter para o meu lado profissional é gigantesca", analisa a confeiteira. "É uma oportunidade de muito crescimento, no sentido de ver nosso desempenho aqui dentro, avaliar como a gente trabalhava e como a gente pode trabalhar agora."

O trabalho continua

Juliana diz que entrou no MasterChef com o desafio de se expor e que, em sua jornada, aprendeu a lidar melhor com o erro. "Eu sou um ser humano, né?", pontua. "No meu dia a dia, vão ter coisas que eu não vou fazer bem, e isso não me faz uma pessoa ruim, não me faz menos capaz, não me faz um profissional menos competente."

Agora, a confeiteira pretende levar seus aprendizados à Protea, sua empresa especializada em doces festivos. Com a visibilidade do programa, ela também deseja ampliar a área de atuação do negócio.

"Quero começar a traçar um plano para estruturar uma padaria ou uma confeitaria. Então, ter um salão que receba clientes e que lá tenha os doces mais vendidos para as pessoas tomarem um café", planeja. "Estamos no momento de amadurecer as linhas de negócio, entender onde queremos estar e começar a colocar força nisso."

O que aconteceu no 5º episódio do MasterChef Confeitaria 2025?

Torre de bombons

Um clássico desafio deu início ao 5º episódio do MasterChef Confeitaria 2025. Na primeira prova, os confeiteiros tiveram que construir uma torre de bombons. Vencedora da última prova, Luiza teve a vantagem de definir as duplas da dinâmica.

As duplas formadas foram: Luiza e Johnlee; Marina e Juliana; Natan e Italo; Léo e Ramiro. No fim, Luiza mostrou que é boa de estratégia, afinal, seu trabalho com Johnlee foi o vencedor da dinâmica.

Sobremesas com ingredientes salgados

Na segunda prova, os confeiteiros encararam um desafio inusitado: criar uma sobremesa usando dois ingredientes salgados definidos por uma dinâmica de amigo-ladrão. Eles precisaram trabalhar com o que o sorteio — e as trocas — determinaram para cada um.

Entre as combinações desafiadoras estavam presunto royale e cebola roxa (Léo), salsão e carne seca (Juliana), cogumelo e pele de peixe (Natan), foie gras e shoyu (Italo) e pepino e ovas de peixe (Marina).

Natan foi o vencedor da prova ao fazer um surpreendente sorvete de cogumelos com espuma de peixe e gengibre. Italo também foi um destaque positivo. Já Juliana não conseguiu trabalhar com seus ingredientes e, assim sendo, encerrou sua trajetória no MasterChef Confeitaria.