‘Minha única esperança era a Juliana’, diz Estefano

O MasterChef – A Revanche começou se despedindo de dez ex-participantes logo em seu primeiro episódio. Depois de embates intensos e calorosos, apenas metade dos cozinheiros continuaram na cozinha do talent show culinário mais disputado do mundo. Estefano Zaquini, por exemplo, competiu contra Juliana Nicoli.

"Eu esperava ficar para trás quando vi que tinha confeitaria. Sabia que ninguém ia querer me desafiar, porque era quase certeza de que eu escolheria confeitaria. Mas eu queria cozinhar logo, para tirar o peso", disse o paulista em entrevista ao Portal da Band.

"A hora que fui sorteado, não quis escolher nem o Valter [Herzmann] nem o Thiago [Gatto], porque os dois são bons e não escolheriam confeitaria. Sabia que eles, com certeza, escolheriam reprodução. Minha única esperança era a Juliana, meu único 1% de chance", continuou.

A participante da sexta temporada escolheu a cloche de reprodução, que escondia um filé à Oswaldo Aranha dentro dela. "Quando eu vi que era para preparar um filé mignon, uma farofa, um arroz e um alho frito, eu fiquei mais aliviado. Ainda bem que eu não tive que fazer um cheesecake grande em 45 minutos", completou.

Durante o embate, Estefano optou por cortar o filé mignon ao meio para acertar o ponto da carne. "Por ter um feeling maior, por ter trabalhado em restaurante, eu sabia que não podia mandar a carne sem ser no ponto que o cliente pediu. Eu apalpei a carne, dedei e vi que não estava no ponto. A única solução era deixar ela no forno inteira, e correr o risco de não chegar no ponto certo, ou cortar a o meio e chegar no ponto", explicou.

Juliana, por sua vez, entregou um filé quase cru. "Não vou dizer que não me deu um alívio, mas não estava 100% certo de que eu iria ganhar o dólmã. No começo, o chef [Henrique] Fogaça falou que meu bacon passou um pouco. Então, estava equilibrado. Tanto é que eles conversaram e debateram bastante. Foi uma das horas que a minha perna mais tremeu", contou.

Porém, deu tudo certo para o paulista, que conquistou a vaga dentro do MasterChef – A Revanche. "Cara, é a melhor sensação possível cozinhar nessa cozinha novamente. Quando eu ganhei o dólmã, a primeira coisa que eu agradeci foi a Deus, porque sem ele nada é possível. E se estou aqui é para honrar e glorificar o nome dele", finalizou.

O MasterChef – A Revanche é um formato da Endemol Shine Group, produzido pela Endemol Shine Brasil em uma co-produção com a Band e o Discovery Home & Health. O programa vai ao ar todas às terças-feiras, às 22h45, na tela da Band (com transmissão simultânea no aplicativo da emissora para dispositivos móveis). A atração também vai ao ar às sextas-feiras, às 20h30, no Discovery Home & Health.