O bibimbap, um dos pratos mais populares da Coreia do Sul, será o grande desafio da seletiva do MasterChef Brasil na próxima terça-feira (2). O termo, que significa "arroz mexido", representa uma das cinco receitas icônicas que os candidatos restantes deverão preparar para garantir a permanência no programa, que vai ao ar às 22h30 na Band.
Tradição e ingredientes
Embora sua origem exata seja desconhecida, uma das hipóteses históricas aponta que o bibimbap surgiu em uma época de escassez de utensílios domésticos. Para facilitar a refeição, as famílias misturavam todos os acompanhamentos em uma única tigela de antes de comer.
Atualmente, o prato é servido de forma padronizada em uma tigela que combina arroz, legumes salteados e temperados — como espinafre, cenoura e broto de feijão —, carne bovina e ovo. O toque final indispensável é a gochujang, a tradicional pasta de pimenta coreana.
Duelo de seleções na cozinha
No segundo episódio da 13ª temporada, a cozinha do MasterChef une futebol e gastronomia sob o tema "comidas de estádio pelo mundo" no primeiro desafio da noite. Depois, os participantes que estiverem na berlinda enfrentarão duelos com receitas campeãs de cinco países: Brasil, Argentina, Uruguai, Estados Unidos e Coreia.
Além do bibimbap coreano, os cozinheiros amadores terão de elaborar iguarias como o chorizo, o baião de dois, a milanesa e a costelinha de porco. O objetivo é criar pratos que conquistem o paladar dos jurados e evitem a "decisão por pênaltis", que culminará em novas eliminações.
O MasterChef Brasil é exibido semanalmente na tela da Band, com transmissão simultânea pelo portal Band.com.br e pelo aplicativo Bandplay. No dia seguinte, o episódio é disponibilizado na íntegra no canal oficial do programa no YouTube.
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