O que é bolovo e como fazer a receita que é tema de prova do MasterChef
Quitute tradicional de boteco será tema da prova de eliminação do episódio de terça, dia 07, do MasterChef Brasil
Já ouvir falar de bolovo? Apesar do nome ‘diferentão’, a receita é mais simples do que parece e será tema da prova de eliminação do MasterChef na próxima terça-feira (07/06), às 22h30. Um clássico de muitos bares brasileiros, o prato é, basicamente, um bolinho de carne recheado com ovo, que depois é empanado e frito.
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Não se sabe ao certo a origem do petisco, mas a teoria mais famosa é que ele é inspirado no quitute britânico ‘Scotch Egg’, um clássico do século 18. No Brasil, o nome faz jus a união das palavras “bolo” e “ovo”. A receita é servida quente e, geralmente, com a gema mole.
No MasterChef, os jurados vão exigir fritura perfeita por fora e gema brilhante por dentro. Confira, abaixo, como fazer o bolovo em passo a passo do Band Receitas:
Bolovo | Band Receitas
Ingredientes:
1/2 cebola ralada 1 dente de alho picado Sal a gosto Pimenta a gosto 4 ovos cozidos e descascados 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar 500 gramas de carne moída 1 colher de sopa de cebola 1 colher (sopa) de azeite
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Modo de preparo:
Em um bowl, misture a carne moída com sopa de cebola, azeite, cebola, alho, sal e pimenta. Envolva os ovos com a carne temperada e empane passando primeiro na farinha de trigo, em seguida no ovo e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente.