A latinidade invade a cozinha do MasterChef Brasil nesta terça-feira (28) no 10º episódio da 13ª temporada. Na prova de eliminação, os participantes que não forem bem na primeira etapa do programa vão ser desafiados com um prato típico da América do Sul: o locro.
Antes, porém, eles terão uma aula sobre a iguaria com Helena Rizzo. A chef serve sua versão do prato no Maní, restaurante que comanda em São Paulo. Lá, o preparo leva bochecha de boi, feijão-branco, milho, abóbora, cambuquira e pipoca de quinoa.
Locro é desafio em prova de eliminação do MasterChef 2026 (Renato Pizzutto/Band)
O que é locro?
O locro é um ensopado feito à base de carne, batata e milho muito consumido na região da Cordilheira dos Andes. Os ingredientes da receita variam de acordo com o país no qual o prato é consumido.
No Peru, por exemplo, a abóbora também faz parte do preparo. Já na Bolívia, o milho é triturado. Na Argentina, o locro é tão popular quanto a feijoada é no Brasil, sendo consumido em datas importantes do país, como nas celebrações da Revolução de Maio ou do Dia da Independência.
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