Pimenta gochujang é ingrediente em prova inédita do MasterChef; conheça

O 4º episódio de MasterChef Brasil terá uma prova inédita: a dinâmica "Amo ou Odeio". Cada participante receberá duas caixas, uma com um ingrediente que ama e outra com um item que odeia. Na sorte, o cozinheiro terá que pegar uma para si e destinar a outra a um adversário.

Entre alguns desses itens, está a pimenta coreana gochujang. Mas, afinal, que ingrediente é esse? Disponível nas versões em pó ou em pasta, a pimenta gochujang é um condimento essencial na culinária coreana. Ela é fermentada e traz um sabor picante e adocicado aos pratos nos quais é utilizada.

Tradicionalmente, a pimenta gochujang é feita em recipientes de barro e fermentadas de forma lenta e natural. Ela é usada em diversos preparos envolvendo carnes, legumes ou molhos. Pratos clássicos coreanos como o bibimbap, o kimchi ou o tteokbokki levam a pimenta gochujang na receita.

Onde assistir ao MasterChef Brasil?

Toda terça-feira, vai ao ar um novo episódio da 13ª temporada de MasterChef Brasil. O programa vai ao ar a partir das 22h30 na tela da Band, no aplicativo Bandplay e no portal Band.com.br.