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Pimenta é algo que eu gosto muito, revela Renan

Dos sete tipos de pimenta disponíveis na Caixa Misteriosa, economista já conhecia seis

VINÍCIUS DE MELO

24/04/2019 • 08:32 • Atualizado em 24/04/2019 • 09:57

Renan Côrrea surpreendeu com sua receita de ceviche peruano

Renan Côrrea surpreendeu com sua receita de ceviche peruano

Carlos Reinis/Band

[template id="16639704" tipo="video"]A Caixa Misteriosa com pimentas foi um dos grandes desafios do último episódio do MasterChef Brasil. Porém, para o economista Renan Corrêa, a prova foi bastante tranquila – graças a sua intimidade com o produto ardido. "Eu tenho uma boquinha perigosa para pimenta", afirmou em entrevista ao Portal da Band.

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"Pimenta é algo que eu gosto muito. Todas aquelas pimentas eu já conhecia, menos a ají amarelo. A [trindad] scorpion, eu já fiz molho dela emcasa. Ela é muito forte. Com a habanero chocolate, você faz molho chiplote. E a pimenta de cheiro eu uso cotidianamente na minha comida", continuou.

"Eu sou pimenteiro, boquinha de fogo. Para mim, ainda faltaram mais umas três pimentas ali que eu preferia. Que eram a pimenta de bode, a minha predileta, a olho de peixe e a cumari do Pará", completou. Para exaltar o produto da Caixa Misteriosa, Renan apostou em uma receita de ceviche de camarão e peixe vermelho com leche de tigre de mexerica.

"Eu pensei em fazer pimenta recheada, mas deixei como uma segunda opção. Peguei até os ingredientes para tal no supermercado. Porém, o ceviche é algo que eu faço há muito tempo e eu gosto da mistura da mexerica com limão China e limão Taiti. Assim evita a acidez acentuada. É um prato que eu já fiz umas 15 vezes", contou.

Durante a avaliação, Henrique Fogaça e Paola Carosella foram bastante elogiosos ao prato do goiano. "Foi bom demais. A Paola ainda falou do chef peruano [Gastón Acurio] que é considerado rei do ceviche... eu fiquei muito feliz! Graças a Deus, ceviche eu sei fazer pelo menos", afirmou.

Apesar do destaque positivo, Renan se preocupa com as possíveis consequências. "Fico preocupado porque, quando a gente se destaca e tudo mais, mais a gente tem que manter esse nível. Às vezes, a competição vai trazer coisas que eu nunca cozinhei na vida e talvez eu não consiga manter um padrão. Então, essa responsabilidade é uma preocupação a mais", finalizou.

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