Quanto custa comer no restaurante de sobremesas de Digo, do MasterChef Confeitaria?
Participante do MasterChef Confeitaria, Digo possui um restaurante de sobremesas, o ARA, em São Paulo (SP)
Participante do MasterChef Confeitaria, Digo ficou marcado na edição por ter sido ousado em suas sobremesas ao trabalhar ingredientes inusitados. Essa, inclusive, é a proposta de seu restaurante, o ARA.
Continua depois da publicidade
O ARA muda seu cardápio de tempos e tempos, e o último menu tem inspirações em pratos feitos por Digo dentro do talent show. Um deles é o Melão de São Caetano, feito com o sorbet da fruta, financier de castanhas, crumble de azeite e espuma de chocolate branco com pimenta-da-jamaica (R$42).
Outro é a Master Pavlova, com um suspiro de aceto balsâmico, creme de confeiteiro, geleia de morango com manjericão e morangos frescos (R$42). Ele também tem o Da Lama ao Mezanino, fazendo referência ao Da Lama ao Caos, servido por Helena Rizzo no Maní.
Sua releitura da sobremesa da chef é um bolo de sêmola umedecido em calda de especiarias brasileiras, sorvete de gergelim, geleia de berinjela, nuts caramelizados e crocante de massa knafeh (R$42).
Continua depois da publicidade
Ao Band.com.br, Digo explicou porque classifica seu negócio como um restaurante de sobremesas e não uma confeitaria. "O nosso serviço é todo de restaurante, então temos um balcão, as mesinhas e atendemos ali. Empratamos tudo na hora, esse é outro diferencial. Não temos nada na vitrine, quase não vai gelatina em nenhum preparo. Tudo é montado na hora para manter o frescor",
Além disso, o restaurante ARA serve brigadeiros (R$10), cookies (R$18), brownie (R$18), bebidas quentes, bebidas frias e bebidas alcóolicas. Ficou com vontade de visitar? Então confira as informações abaixo:
Restaurante de sobremesas ARA
Rua Simão Álvares, 421 - Pinheiros - São Paulo (SP)
Continua depois da publicidade
De segunda a sexta-feira, das 12h às 19h