Leo usou nitrogênio no preparo das receitas da final do MasterChef Confeitaria 2025
Melissa Haidar/Band
E deu Leo Salles na final do MasterChef Confeitaria 2025. Em final exibida na noite desta terça-feira, 11/11, na Band e Bandplay, o confeiteiro agradou Helena Rizzo, Erick Jacquin e Diego Lozano com um menu cheio de técnicas e sabor.
Na final da 2ª temporada do MasterChef Confeitaria, Leo Salles precisou entregar três sobremesas. Cada uma delas tinha que trazer uma das técnicas obrigatórias, como viennoiserie (massa folhada), cúpula transparente e decoração de chocolate com movimento. “Entregar todas as técnicas exigidas ali foi bem complexo e muitas delas, como o domo, são coisas que eu nunca tinha feito na vida", contou em entrevista ao Band.com.br.
Uma delas, inclusive, chamou a atenção de Jacquin por usar vieiras no preparo: “Parafuso a menos”.
Quer se aventurar na cozinha ou tem curiosidade de saber os ingredientes que o campeão do MasterChef Confeitaria 2025 usou? Confira o passo a passo das três receitas campeãs, clicando abaixo:
Babas ao rum com arroz doce, kinkan caramelizada e gelato de especiarias
Bolo de gergelim preto com vieiras no yuzu, esferas de lichia, espuma de gengibre, toffee de missô e sorbet de pêra
Entremet de cupuaçu com cumaru e cacau
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