Catia Fonseca entrega menu do almoço de Páscoa; saiba como fazer prato simples e delicioso

Páscoa é uma data especial para Catia Fonseca, que sempre celebra ao lado da família. Para o almoço de domingo, a apresentadora do Melhor da Tarde dispensa tradições: a cada ano, ela elabora um menu diferente.

Em entrevista ao site do programa, Catia revela a receita que vai preparar para surpreender a família. Bacalhau? Que nada!

“Vou fazer uma receita que a gente ensinou aqui no Melhor da Tarde: yakisoba de frutos do mar. Eu faço na chapa. Fica supergostoso e diferente”, explica.

Ficou com água na boca? Veja a receita completa abaixo:

Yakisobsa de frutos do mar, do chef Simon Calcin

Ingredientes

Yakisoba

• 500 g de massa seca de trigo para yakisoba
• 150 g de brócolis cozido
• 150 g de couve flor cozido
• 150 g de cenoura cozida em rodelas
• 50 g de pimentão verde em cubos
• 50 g de pimentão vermelho em cubos
• 50 g de pimentão amarelo em cubos
• 100 g de repolho em cubo
• 150 g de camarão fresco e limpo
• 150 g de marisco limpo e pré-cozido
• 150 g de polvo limpo e pré-cozido

Decoração

• lula a gosto
• camarão a gosto

Molho

• ½ xícara de água
• 50 g de amido de milho
• saquê a gosto
• óleo de soja a gosto
• óleo de gergelim a gosto
• molho de soja a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão ao ponto e reserve. Depois, em uma panela (wok, preferencialmente), adicione o óleo de soja, o óleo de gergelim e o saquê. Refogue os frutos do mar. Depois, acrescente água e aguarde a fervura. Adicione o molho de soja e o amido de milho. Mexa para engrossar e adicione brócolis, couve, cenoura e pimentões. Depois, em fogo baixo, adicione o repolho e o macarrão. Misture bem, cozinhe por, aproximadamente, cinco minutos, corrija o sal e está pronto para servir.