A paciência de Erick Jacquin atingiu o limite no episódio de Pesadelo na Cozinha exibido nesta terça-feira (5). Ao visitar o Bar do César, o chef francês não encontrou apenas falhas na gestão, mas um grave risco à saúde pública. Entre mesas grudentas e um serviço paralisado, a presença de pombos disputando comida com os clientes foi o estopim para Jacquin.
O momento mais surreal aconteceu quando um pombo sobrevoou o salão e atingiu o prato de um cliente enquanto ele avaliava o cardápio. A reação do Chef foi imediata e carregada de asco: "Isso é inadmissível. Pombo é um rato que voa", afirmou.
Para Jacquin, foi a primeira vez que o programa registrou pombos se alimentando livremente dentro de um estabelecimento. "Os pombos saem satisfeitos, os clientes esperam", ironizou ao notar que as aves tinham mais prioridade que o público.
Ao encerrar o serviço, o diagnóstico de Jacquin foi sombrio. Para o consultor, o Bar do César é um caso de "sobrevivência inexplicável" que exige uma limpeza não apenas física, mas de mentalidade.
"Falta funcionário, falta higiene, a cozinha não anda e os pombos têm mais espaço que os clientes. Esse restaurante vai precisar começar tudo do zero", concluiu.