Erick Jacquin no Pesadelo na Cozinha
Renato Pizzutto/Band
Érick Jacquin retorna à tela da Band nesta terça-feira (24) com a estreia da quinta temporada de Pesadelo na Cozinha. No primeiro episódio, o chef assume o desafio de transformar o restaurante Casa do Norte e não escondeu o descontentamento com o que encontrou logo nos primeiros contatos com a cozinha e o cardápio do estabelecimento.
O clima de tensão marca o início da nova fase do reality show, que busca salvar negócios à beira da falência. Em entrevista ao Band.com.br, nos bastidores da gravação do programa, Jacquin desabafou sobre a falta de limpeza do restaurante e qualidade ruim dos alimentos que experimentou logo no começo da temporada.
"É nojento", dispara Jacquin nos bastidores da estreia de temporada do Pesadelo na Cozinha
A primeira impressão de Jacquin sobre a Casa do Norte foi de total reprovação e o chef classificou o ambiente como "nojento" e "sujo".
Para ele, a situação encontrada reflete um descaso que vai além da organização estética e prejudica a estrutura básica de funcionamento de um restaurante. O apresentador ressaltou que, embora esteja satisfeito com o retorno do programa, o cenário encontrado no episódio de estreia representa um desafio extremo.
"Eu estou feliz que é um Pesadelo de verdade, mas estou infeliz com o que eu comi", afirmou. “É nojento, sujo... Começou o Pesadelo na Cozinha agora”, completou.
Jacquin diz que comeu “comida com gosto de velha” em restaurante
A análise técnica dos pratos servidos no Casa do Norte também recebeu notas baixas. Jacquin criticou severamente o excesso de óleo e a falta de tempero nas preparações. Ele descreveu a refeição como uma "comida gordurosa" e sem identidade de sabor, destacando o uso de ingredientes de baixa qualidade.
Segundo o chef, o paladar das receitas é dominado apenas pelo gosto de fritura e de "gordura velha". "Sabe comida com gosto de velha? É isso", sentenciou Jacquin após provar as opções do menu.
O chef observou também que o ambiente parece cercado de uma falsa sensação de tranquilidade, onde a hierarquia e as responsabilidades não estão bem definidas. Na visão de Jacquin, há um excesso de "patrões" e uma carência de mão de obra disposta a executar as tarefas necessárias.
"Só tem gente feliz aqui, parece. Tem só patrão, ninguém faz p**** nenhuma", desabafou Jacquin.
O primeiro episódio da nova temporada de Pesadelo na Cozinha é exibido pela Band na TV aberta, no Bandplay e no site Band.com.br nesta terça-feira (24), às 22h30.