Um dos episódios mais memoráveis da quarta temporada de Pesadelo na Cozinha marcou a programação da Band em abril de 2025. O chef Erick Jacquin se deparou com uma situação que o tirou completamente do sério e o fez suspender temporariamente o funcionamento do restaurante: a equipe do programa descobriu uma família de ratos morta dentro do forno principal da cozinha.
A inacreditável revelação aconteceu quando o chef solicitou a um especialista técnico a verificação do forno, que estava quebrado e sem uso há cerca de cinco anos. O que era para ser um conserto expôs um cenário de abandono.
“Aqui não está sendo somente um forno, está sendo um abrigo de roedores. É uma família de ratos…”, relatou Fábio La Ferrera, o técnico chamado por Jacquin, ao abrir o equipamento. A infestação era tão severa que o forno estava destruído por dentro: "Ele comeu alguns componentes, mangueiras… A gente não vai ter condições de fazer algum tipo de conserto, por motivo higiênico e sanitário, aqui".
Jacquin fica indignado com sujeira em restaurante: “Ninguém cuida, ninguém lava"
O proprietário do restaurante, Celestino, não conseguiu esconder o constrangimento quando Jacquin comunicou o problema do forno para todos os funcionários. “Quando ele me chamou para mostrar o que tinha lá dentro e explicar por que o forno está quebrado… Nossa! Eu preferia nem ter aquele forno. Doeu!”, disse. “Eu fiquei muito envergonhado… Dá vontade até de desistir dessa profissão", completou.
Diante da falha de higiene, Jacquin não conteve a indignação e atacou diretamente o proprietário: “Isso aqui é o espelho do que eu estou falando tem dois dias: a limpeza do restaurante. Esse restaurante é abandonado, você não cuida”.
Por segurança sanitária, o chef tomou a decisão de dispensar todos os clientes e encerrar o serviço do “Dona Emília” por tempo indeterminado. “Vou pedir um minutinho para todo mundo aqui para avisar que vou fechar o restaurante agora porque aqui é muito perigoso. Ninguém cuida, ninguém limpa, ninguém lava e eu descobri uma coisa que vocês não imaginam e eu não posso nem contar para vocês”, anunciou Jacquin aos clientes.