Bel Coelho é convidada do MasterChef 2026; conheça a chef

Bel Coelho é a chef convidada da prova de eliminação do 16º episódio do MasterChef 2026, com exibição na próxima terça-feira (08). Na dinâmica decisiva do programa, os participantes terão que preparar pratos inspirados em diferentes biomas brasileiros.

A cozinheira leva para a competição sua experiência de pesquisa de campo e valorização dos ingredientes nacionais. A trajetória de Bel Coelho une a formação técnica internacional ao trabalho contínuo junto à sociobiodiversidade brasileira.

Formação internacional e primeiros passos

Bel Coelho graduou-se pelo The Culinary Institute of America (CIA), em Nova York. No retorno ao Brasil, estagiou e trabalhou no restaurante D.O.M. sob a liderança do chef Alex Atala, além de registrar passagem pela equipe do Fasano.

A formação incluiu também uma temporada de aperfeiçoamento no restaurante El Celler de Can Roca, em Girona, na Espanha. Tempos depois, ao assumir como chef titular do restaurante Sabuji, a profissional foi eleita chef revelação pela crítica especializada paulistana.

Empreendimentos e menus autorais

Em 2009, a chef inaugurou o restaurante Dui, no bairro dos Jardins, em São Paulo. Posteriormente, concebeu o projeto Clandestino, focado em menus-degustação sazonais e temáticos voltados a explorar ingredientes dos biomas nacionais.

No ano de 2020, Bel abriu o Cuia Café e Restaurante, espaço integrado à Livraria Megafauna, no térreo do Edifício Copan, no centro da capital paulista. Em seguida, a operação expandiu-se com a abertura do Cuia Bar no mesmo local.

Defesa dos biomas e insumos nativos

Além da atuação nas cozinhas, a chef participa ativamente de iniciativas voltadas à preservação ambiental. O trabalho envolve a colaboração direta com pequenos produtores rurais, cooperativas agroecológicas e comunidades indígenas.

A parceria viabiliza a introdução de insumos nativos de diversas regiões na gastronomia. Entre os produtos trabalhados pela cozinheira estão cogumelos Yanomami, baunilha-do-cerrado, castanhas nativas e mel de abelhas sem ferrão.