Madu aposta em gochujang para prova inspirada em Jacquin e é detonada; veja
A participante Madu causou um momento de estranhamento no estúdio do MasterChef Brasil exibido nesta terça-feira (15). Desafiada a preparar um prato autoral
A participante Madu causou um momento de estranhamento no estúdio do MasterChef Brasil exibido nesta terça-feira (15). Desafiada a preparar um prato autoral inspirado na culinária francesa do restaurante Les Présidents, comandado por Érick Jacquin, a cozinheira amadora surpreendeu ao resgatar no mercado o gochujang, uma tradicional pasta de pimenta fermentada da culinária coreana.
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Ao passar pela bancada para entender as escolhas da participante, Jacquin notou a embalagem e não escondeu a perplexidade com a ousadia da receita.
“O que é isso aqui?”, perguntou o jurado. Ao ouvir a resposta da participante, o chef rebateu com seu clássico tom irônico: “Tudo a ver comigo a Coreia… Será que isso é perto do meu coração?”. “Eu não nasci na França, eu nasci na Coreia”, debochou o jurado francês, antes de admitir que a presença da pasta de pimenta no menu de inspiração clássica o deixou completamente fora de sua zona de conforto.
Participante desiste de preparo após reação de Jacquin ao uso de gochujang
A jurada Helena Rizzo entrou na conversa para entregar a mania da competidora na cozinha, destacando que ela costuma colocar o tempero asiático em quase tudo o que faz. Madu revelou que pretendia integrar o gochujang no recheio de um ravioli, garantindo que sua intenção era surpreender o paladar do francês.
No entanto, ao perceber que a combinação entre a gastronomia francesa e o tempero coreano não havia agradado o jurado, Madu decidiu mudar de ideia rapidamente antes de iniciar os trabalhos na bancada.
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“Não vou usar gochujang, não… Pensando melhor, deixa para outra prova. Hoje não, né?”, avaliou a participante ao desistir do ingrediente.