O que é chou farci? Prato camponês da França é inédito em prova do MasterChef
Receita será tema da prova de eliminação do 21º episódio e é popular no país europeu
No próximo MasterChef Brasil, os cozinheiros amadores que não conseguirem escapar da prova de eliminação encararão um desafio daqueles. No episódio desta terça-feira (15), eles precisarão preparar um chou farci, um prato nunca antes visto em todas as edições do talent show. Mas, afinal, no que consiste essa iguaria?
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O prato tem sua origem nas regiões rurais da França e seu nome pode ser traduzido literalmente para “couve recheada”. Ele consiste em uma couve ou repolho recheados com carne.
O vegetal é aberto e recheado com carne moída – podem ser de diferentes tipos – além de outros vegetais e até mesmo legumes, como cenouras.
A receita é bastante popular na Europa, tendo diversas variações dependendo do país. Em Portugal, por exemplo, existem as salsichas com couve-lombarda.
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Na Polônia, o prato se chama Golabki e consiste em repolho ou couve recheado com carne bovina ou de porco picadas e arroz. Pode incluir ainda ovos, tomates e cebola.
Como será que os competidores lidarão com essa receita? Não perca as emoções do MasterChef!