Tsuyoshi Murakami é convidado no MasterChef Profissionais; conheça o chef
O chef nipo-brasileiro Tsuyoshi Murakami participa como convidado especial do 7º episódio do MasterChef Profissionais 2026, que a Band exibe na próxima
O chef nipo-brasileiro Tsuyoshi Murakami participa como convidado especial do 7º episódio do MasterChef Profissionais 2026, que a Band exibe na próxima terça-feira (17), às 22h30. Na disputa, ele integra o júri responsável por avaliar pratos inspirados nos tradicionais izakayas japoneses.
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A prova exige que os competidores, divididos em dois grupos, preparem um cardápio completo com seis pratos servidos em sequência, no estilo de rodízio. Os participantes precisam demonstrar precisão, repertório e domínio da culinária asiática para atender aos padrões dos estabelecimentos nipônicos, conhecidos por servir pequenas porções de comidas típicas.
Além de Murakami, os jurados fixos Helena Rizzo e Henrique Fogaça recebem outros três especialistas para julgar os menus. Completam a bancada a chef Dayse Paparoto, primeira campeã do MasterChef Profissionais em 2016, o chef Toshi Akuta, especialista em izakayas, e o crítico gastronômico Arnaldo Lorençato.
Quem é Tsuyoshi Murakami?
Reconhecido como um dos principais nomes da cozinha nipônica na América Latina, Tsuyoshi Murakami comanda o restaurante Murakami, localizado nos Jardins, em São Paulo. A casa destaca-se na cena gastronômica paulistana por deter uma estrela Michelin e menções de destaque no guia, operando sob o conceito de "cardápio vivo".
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A carreira do profissional une a disciplina de sua formação internacional, com passagens pelo Japão, Estados Unidos e Espanha, à valorização da antropofagia cultural e do uso de ingredientes sazonais na capital paulista.
No mercado gastronômico, o chef é amplamente requisitado por suas orientações técnicas sobre o preparo de receitas tradicionais. Entre suas principais recomendações para a execução de pratos típicos estão o uso do arroz do tipo koshihikari, fundamental para o preparo correto do sushi, e a observação minuciosa e rigorosa do frescor na seleção dos pescados.