Aprenda a fazer um delicioso croquete de carne para curtir o Halloween
Petisco rende muito, fica pronto em poucos minutos e é excelente opção para a comemoração
Rreceita de croquete de carne, feita pelas participantes Edleide e Paraskevi, no sétimo episódio do programa MasterChef Brasil 2022
Reprodução/MasterChef/Band
Gostosuras ou travessuras? O Dia das Bruxas está chegando, e que tal preparar um salgado irresistível? O croquete de carne, dourado por fora e extremamente recheado por dentro, tem o poder de agradar a qualquer monstrinho que passe pela sua porta nesta data assustadoramente deliciosa.
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Mais do que uma simples comidinha de boteco, essa receita é a pedida perfeita para aquecer a noite e garantir energia de sobra enquanto você decora a casa ou assiste aos seus filmes de terror favoritos. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai transformar a sua cozinha em um verdadeiro laboratório de delícias da temporada.
Croquete de carne | Band Receitas
Ingredientes
- 200 gramas de muçarela em pedaços
- 500 gramas de picanha moída
- 500 gramas de fraldinha moída
- 1/2 unidade de cebola picada
- 1 unidade de tomate picado
- 2 unidades de pimenta de cheiro picada
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 20 gramas de alho em pó
- 20 gramas de páprica picante
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 20 mL de
- 30 mL de vinho branco
- 6 colheres de farinha de trigo
- 50 mL de água
- 3 dentes de alho picado
Para empanar
- 500 mL de leite
- 200 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de farinha panko
- 200 gramas de azeite ou óleo
- 1 litro de óleo de soja
Molho
- 1 unidade de suco de limão
- 100 gramas de maionese
- 20 gramas de páprica picante
- 20 gramas de alho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Croquete: em um bowl, misture todos os ingredientes, menos a muçarela, e leve para resfriar por, aproximadamente, 20 minutos ou até que a massa fique consistente. Em seguida, modele os croquetes e recheie com a muçarela cortada em tiras. Empane no leite, na farinha de trigo e, posteriormente, numa mistura de farinha de rosca artesanal e panko. Frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
Molho: misture todos os ingredientes em um bowl até que fique uma mistura homogênea.