Aprenda a fazer um poke fitness e delicioso pra inovar na marmita

Acredite! É possível manter uma rotina fitness mesmo frente a correria do dia a dia. Através de marmitas organizadas e congeladas para a semana, você consegue manter a dieta, a meta proteica e o foco no consumo de nutrientes adequados.

No entanto, se engana quem pensa que para fazer uma boa refeição, é necessário focar em preparos longos que exigem que cada item seja cozido, frito ou assado. Sucesso nas redes sociais, os pokes são uma alternativa prática, que evita acumulo de louça e horas em frente ao fogão. Isso porque pokes combinam ingredientes nutritivos em uma única tigela prática, ficando pronto em poucos minutos com apenas uma proteína — que pode ser animal ou vegetal —, enquanto o restante dos componentes é utilizado cru e fresco.

A receita de poke ensinada pelo chef Bruno Hashimoto, no Melhor da Tarde, da Band, é uma opção muito funcional de marmita, levando uma base de arroz integral ou quinoa complementada por filé de frango grelhado em tiras. É uma alternativa super fácil e rápida para o dia a dia.

Poke do atleta

Ingredientes

• 2 xícara(s) de chá de arroz integral ou quinoa cozida
• 2 filé(s) de peito de frango grelhados e cortados em tiras
• 1 cenoura ralada
• 1 pepino japonês cortado em rodelas finas
• 1/2 manga madura cortada em cubos
• 1/2 abacate cortado em fatias
• 1 colher(es) de sopa de gergelim torrado
• 2 colher(es) de sopa de cebolinha picada
• suco(s) de 1 limão
• 2 colher(es) de sopa de molho de soja (shoyu) com baixo teor de sódio
• 1 colher(es) de chá de mel ou melado
• 1 colher(es) de chá de gengibre ralado
• 2 colher(es) de sopa de azeite

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o shoyu, o mel, o gengibre, o limão e o azeite — formando o molho. Monte os bowls colocando o arroz (ou quinoa) como base. Disponha por cima o frango (ou tofu), a cenoura, o pepino, a manga, o abacate e regue com o molho e finalize com gergelim e cebolinha. Sirva frio ou em temperatura ambiente.