Brownie decorado com teias de aranha é doce perfeito para o Halloween
Surpreenda com uma sobremesa deliciosa que fica pronta em 45 minutos
Receita de brownie dark com teia de aranha, feito pelas chefs Raquel e Mayara (@horrorchocolate), no programa Melhor da Tarde
Reprodução/Melhor da Tarde/Band
Gostosuras ou travessuras? O Dia das Bruxas está chegando e, para além das fantasias divertidas, criativas e assustadoras, das festas temáticas e dos filmes clássicos, a data é um convite perfeito para saborear doces clássicos e irresistíveis. O tradicional brownie com casquinha crocante, por exemplo, ganha uma nova roupagem e entra no clima festivo ao ser decorado com teias de aranha ou acompanhado de pequenas caveiras.
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Na receita ensinada pelas chefs Raquel e Mayara, da confeitaria temática Horror Chocolate, durante o programa Melhor da Tarde, a decoração é feita com chocolate branco e muito fácil de fazer. Quer saber como? Confira!
Brownie dark com teias de aranha de chocolate
Ingredientes
Brownie
- 170 gramas de manteiga sem sal
- 120 gramas de chocolate 70%
- 200 gramas de açúcar branco refinado
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 40 gramas de cacau 100%
- 60 gramas de farinha de trigo
Teias de aranha feitas de chocolate
- 200 gramas de chocolate branco
- Corante alimentício líquido para chocolate a gosto
- Termômetro culinário (utensílio)
- Saco de confeitar (utensílio)
Modo de preparo
Brownie: derreta a manteiga em uma frigideira até dourar. Desligue o fogo, acrescente o chocolate, misture até derreter e reserve. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 8 minutos até o açúcar dissolver e obter um creme claro e volumoso. Misture o cacau com a farinha, peneire e reserve. Incorpore o chocolate derretido aos ovos batidos, adicione a baunilha e junte os ingredientes secos peneirados mexendo delicadamente. Transfira a massa para uma forma quadrada ou redonda de 20 centímetros untada com desmoldante ou forrada com papel-manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.
Teias de aranha: pique todo o chocolate branco e derreta no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo, sem ultrapassar 34ºC. Adicione o corante se desejar tingir, comece com uma a duas gotas, misture para ajustar a cor e transfira para o saco de confeitar. Modele a teia fazendo um sinal de mais no centro, crie novas linhas nas metades formando um asterisco e conecte as linhas com arcos de dentro para fora até formar a teia. Leve à geladeira por 5 minutos para firmar, descole com cuidado e decore o brownie.