Bruschetta al pomodoro leva um pedacinho da Itália para sua cozinha

O terceiro episódio de Sabores do Mundo explorou a culinária italiana, uma das mais emblemáticas e admiradas pelo público. Inspirada por esses ares, Lia decidiu ensinar como preparar uma bruschetta al pomodoro, uma das receitas mais clássicas e marcantes da Itália.

Esse antepasto até ganha releituras interessantes quando um restaurante decide expressar sua própria identidade ou destacar ingredientes regionais, mas a versão tradicional continua sendo imbatível. É um preparo simples, prático, que segue à risca a máxima de que menos é mais

Mas, por mais que reproduzir essa experiência em casa seja especial, provar uma autêntica bruschetta em solo italiano tem um charme único. E, se você estiver planejando essa viagem, conte com o Nomad Guide para encontrar os melhores endereços! A plataforma reúne recomendações de especialistas sobre restaurantes de diferentes partes do mundo, dos mais conhecidos aos pequenos tesouros descobertos pelos moradores locais.

Enquanto esse passeio não acontece, que tal trazer um pouquinho da Itália para a sua cozinha? Confira a receita:

BRUSCHETTA AL POMODORO

INGREDIENTES

• 1 pão italiano ou baguete

• 2 tomates

• 1 dente de alho cru

• Folhas frescas de manjericão a gosto

• Azeite de oliva a gosto

• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte o pão italiano ou a baguete em fatias e grelhe-as até ficarem douradas e crocantes.

1. Com as fatias ainda quentes, esfregue o dente de alho cru sobre a superfície de cada uma para aromatizar.

1. Pique os tomates em cubos pequenos. Se preferir, retire as sementes.

1. Em uma tigela, misture os tomates com as folhas de manjericão, um fio de azeite e sal a gosto. Mexa delicadamente para preservar a textura dos tomates.

1. Distribua a mistura sobre as fatias de pão grelhadas.

1. Finalize com mais um fio de azeite e sirva imediatamente, para manter a crocância do pão.