No Dia do Sanduíche, aprenda a fazer 5 lanches práticos e saudáveis

Prático e versátil, o sanduíche marca presença na rotina do brasileiro a qualquer hora do dia. Seja no café da manhã, no brunch, no almoço rápido ou no jantar, ele é sempre uma escolha certeira.

Trocar ultraprocessados ou salgados fritos por um sanduíche caseiro e bem elaborado garante sabor sem pesar no bolso ou na saúde. Ao montar o próprio lanche, fica fácil controlar a qualidade dos ingredientes, variando entre combinações leves, como peito de peru com queijo branco, e opções mais substanciais com carnes grelhadas, queijos derretidos e vegetais frescos.

Confira cinco receitas fáceis do Band Receitas para matar a fome com praticidade e muito sabor:

Peito de peru crock com vinagrete de pêssego e cereja

Ingredientes

Peito de peru

• 4 fatias de peito de peru defumado ou cru
• 3 unidades ovo batido
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 xícaras de chá de farinha panko
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de óleo para fritar

Vinagrete de pêssego com cereja

• 2 xícaras de chá de pêssego em calda lavado, escorrido e picado
• 1 xícara de chá de cereja fresca, sem caroço e picada
• 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
• 1 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 1 colher de chá de pimenta-biquinho batida
• Sal a gosto

Modo de preparo

Sanduíche: em uma travessa, tempere o peito de peru in natura com sal e pimenta-do-reino — se for o defumado ou cozido vá para o próximo passo. Faça um empanado começando pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e, novamente, na farinha de trigo. Passe outra vez no ovo e, finalmente, na farinha panko. Em uma frigideira, aqueça o óleo, adicione os empanados e frite até ficar dourado. Retire e escorra em papel absorvente.

Vinagrete: em uma vasilha, misture todos os ingredientes e tempere com sal. Sirva junto ao peito de peru crocante.

Pão com requeijão na chapa

Ingredientes

• 2 unidades pão francês
• 1/2 xícara de chá requeijão
• 4 colheres de sopa manteiga

Modo de preparo

Corte o pão ao meio e espalhe o requeijão. Leve à frigideira aquecida e retire apenas quando formar uma crosta dourada. Finalize passando mais uma camada de requeijão sobre o pão quente e sirva.

Queijo quente

Ingredientes

• 8 fatias de pão de forma
• 200 gramas de muçarela fatiada
• 200 gramas de queijo prato fatiado
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 unidade de tomate fatiado

Modo de preparo

Coloque as fatias de queijo em uma frigideira. Pingue um pouco de água ao lado e tampe para criar vapor. Assim que o queijo estiver completamente derretido, transfira-o para uma fatia de pão. Adicione os tomates e sirva.

Sanduíche de banana

Ingredientes

• 2 colheres de sopa manteiga
• 3 unidades de banana cortada ao meio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 6 fatias de pão de forma
• 200 gramas de muçarela fatiada

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e doure as bananas levemente. Polvilhe canela sobre as frutas e coloque-as sobre uma fatia de pão de forma. Disponha duas fatias de muçarela sobre as bananas, cubra com outra fatia de pão de forma e leve novamente à panela, dourando o sanduíche dos dois lados antes de servir.

Sanduíche natural de atum

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de cebola roxa picada
• 1/2 xícara de chá de tomate picado
• 1/2 xícara de chá de azeitona verde fatiada
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 1/2 xícara de chá de ricota ralada
• 3/4 xícara de chá de iogurte natural
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de salsinha fatiada
• 8 fatias de pão de forma

Ingredientes opcionais

• 8 discos de massa de pastel assados em formato de cesta

Modo de preparo

Em uma panela com azeite quente, refogue a cebola e o tomate. Junte o atum, a azeitona e a salsinha, misture bem e reserve. No liquidificador, bata a ricota com o iogurte, a mostarda, o sal e a pimenta até obter um creme homogêneo. Misture esse creme de ricota ao atum refogado, adicione cebolinha a gosto e incorpore bem. Coloque uma porção do recheio entre duas fatias de pão de forma ou, se preferir, utilize cestas de massa de pastel como base para servir.