Faça banana cozida de um jeito simples e muito especial

Há receitas que não precisam de passo a passo e nem parecem receita. A banana cozida é uma dessas preparações simples, que carregam o sabor das sobremesas feitas em casa quando doces mais elaborados não faziam parte da rotina.

A preparação começa com bananas nanicas inteiras e com casca, em uma frigideira ou panela rasa. A banana-da-terra também funciona muito bem e deixa o resultado ainda mais especial. Basta cobrir as frutas com água, tampar e cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que estejam bem macias ao serem apertadas.

O segredo está em servir com a casca

Depois do cozimento, a banana vai diretamente para o prato, ainda com a casca. É só abrir na hora de servir. Para finalizar, entram os acompanhamentos mais simples: mel e canela, açúcar e canela ou apenas canela.

A banana cozida também pode ganhar um acompanhamento cremoso feito em casa. O iogurte natural de potinho deve ser colocado em uma peneira forrada com papel-toalha e deixado por cerca de duas horas na geladeira, para que o excesso de líquido seja drenado. O resultado é um creme mais consistente, parecido com a coalhada seca.