Fudge de chocolate é doce cremoso para o Halloween
Aprenda a fazer sobremesa cremosa que rende muito
Receita de fudge crocante de amendoim com doce de leite, feita pela chef Carla Costa, no prgrama Melhor da Tarde.
Reprodução/Melhor da Tarde/Band
O Dia das Bruxas vem aí e nada como encantar a todos com uma sobremesa assustadoramente deliciosa, não é mesmo? Entre fantasias e brincadeiras, comemorações entre amigos e familiares, nada é mais aguardado do que as comidas das festas de Halloween.
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Se você é do tipo de pessoa que não deixa o dia 31 de outubro passar em branco, precisa experimentar fazer o fudge cremoso e crocante de chocolate, amendoim e doce-de-leite ensinado pela chef Carla Costa, no programa Melhor da Tarde. Esse docinho quadrado serve muitas porções e promete deixar qualquer festa ainda mais mágica. Aprenda a fazer:
Fudge crocante de amendoim com doce-de-leite
Ingredientes
Fudge
- 500 grama(s) de chocolate meio amargo
- 395 grama(s) de leite condensado
- 200 grama(s) de doce de leite
Crocante de amendoim
- 150 grama(s) de amendoim torrado (xerém ou inteiro)
- 150 grama(s) de açúcar refinado
Modo de Preparo
Fudge: adicione o chocolate e o leite condensado em um bowl. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter e ficar homogêneo. Misture bem até formar um creme brilhante.
Adicione o crocante de amendoim já triturado e incorpore. Forre uma forma retangular (tam. 1) com plástico filme. Despeje o fudge, modelando no formato de uma “almofada”. Embrulhe bem e leve à geladeira por 3 horas para firmar.
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Crocante de amendoim: em uma panela, adicione o amendoim e dê uma leve tostada até liberar aroma. Acrescente o açúcar e mexa sempre até derreter por completo.
Transfira para tapete de silicone ou papel manteiga e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Quebre em pedaços grosseiros e triture no processador ou liquidificador. Armazene em pote ou saco hermético para evitar umidade. Utilize a gosto no fudge.
Validade: 10 dias bem armazenado e vedado.