Mercado mais barato: aprenda a otimizar tempo e dinheiro nas compras do mês

O quinto dia útil está chegando e é hora de dar a largada nas compras do mês. Se você é do tipo que só espera o ticket cair, acalme-se! Antes de gastar sem planejamento, programe-se e coloque na ponta da caneta o que deseja comprar para saber como fazer um bom mercado em menos tempo e mais barato.

Se você tem dificuldade em saber em que gastar e como gastar, o Time Band Receitas compartilha dicas importantes da influenciadora Karol Babadeira e da chef Carole Crema que podem salvar o mercado desse mês. Veja:

Dicas de Karol Babadeira para economizar nas compras do mês

Karol participou como jurada da grande final de Mestres da Air Fryer em 2025. Ao Band Receitas, a influenciadora compartilhou orientações valiosas para aproveitar melhor as idas ao supermercado.

A primeira dica envolve a disposição estratégica dos setores, com o hortifrúti logo na entrada e a padaria nos fundos. O trajeto estimula o consumidor a percorrer toda a loja e adicionar itens extras ao carrinho. Enquanto as frutas e legumes na entrada transmitem frescor e qualidade, o aroma dos pães ao fundo atrai o cliente pelas seções intermediárias.

A influenciadora também apontou o momento mais adequado para as compras. A recomendação é evitar a segunda-feira, quando sobram itens remanescentes do fim de semana. A terça-feira desponta como o dia mais indicado, pois marca a chegada de remessas frescas de hortifrúti e carnes, garantindo variedade e boa procedência.

Para fechar, Karol destacou um hábito financeiro simples: acompanhar o calendário de promoções da rede. É comum encontrar ofertas setorizadas ao longo dos dias, como feira às terças e quartas, carnes às quintas e produtos de limpeza às sextas. Concentrar a ida no dia da categoria de maior peso na lista ajuda a reduzir a conta final sem exigir várias viagens à loja.

Dica da chef Carole Crema para economizar nas compras do mês

Em sua coluna no Band.com.br, a chef Carole Crema defendeu substituições inteligentes na despensa para driblar momentos de alta nos preços.

"Temos muito o hábito de ir ao mercado e comprar sempre as mesmas coisas porque estamos acostumados, porque são fáceis de fazer", começou a apresentadora. "O ovo pode substituir as proteínas? Sim, mas os grãos também. O feijão já está no nosso dia a dia, mas o grão-de-bico, a lentilha, a fava, a ervilha seca… Essas leguminosas são ricas em proteínas e podem substituir as carnes em algumas refeições. A gente não precisa comer carne, frango, etc. todos os dias. Em vez de fazer arroz e feijão, faça arroz com lentilha. Você já tem uma superforça de proteína e nutrição. Para acompanhar, nesse caso, pode ser uma berinjela refogada. E você tem um prato barato e fácil de fazer!"

Confira 5 práticos e baratos para se inspirar nas compras do mês

Salada de batata

Ingredientes:

• 500 gramas de batatas cortadas em cubos
• 1/2 cebola roxa picada
• 2 ovos cozidos picados
• 6 colheres de sopa de maionese
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas até ficarem al dente. Em um bowl, misture os ovos picados, a maionese, o cheiro-verde e a cebola. Por último, coloque as batatas frias. Tempere a salada com sal e pimenta-do-reino.

Mac and cheese com tiras de frango

Ingredientes

Mac and cheese

• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de queijo cheddar picado
• 1 xícara de chá de queijo prato ralado
• 1 xícara de chá de muçarela ralada
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1/2 colher de café de cúrcuma
• 3 xícaras de chá de macarrão cozido

Tiras de frango

• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 filés de peito de frango

Modo de preparo

Mac and cheese: em uma panela, derreta a manteiga e misture com a farinha. Mexa por cerca de 3 minutos em fogo médio. Acrescente o leite aos poucos e mexa até engrossar. Adicione os queijos e mexa até que derretam. Ajuste o sal, finalize com o creme de leite e a cúrcuma. Acrescente a massa e reserve.

Tiras de frango: Tempere os filés com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e doure o frango de todos os lados até estar totalmente cozido. Corte em tiras e sirva sobre o mac and cheese.

Estrogonofe de frango

Ingredientes

• 300 g de peito de frango
• 2 unidades de batata
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de manteiga
• Salsinha a gosto
• 20 ml de cachaça
• 2 xícaras de água
• 1/2 litro de creme de leite
• 4 dentes de alho
• 2 unidades de cebola
• 1 colher de molho inglês
• 1 unidade de folha de louro
• Tomilho a gosto
• 1/2 colher de páprica doce
• 1 xícara de arroz
• 1 litro de óleo

Modo de preparo

Sele o peito de frango no azeite e na manteiga com sal e pimenta. Retire o frango da panela e coloque cebola e alho; deixe dourar. Adicione o creme de leite e deixe ferver. Após ferver, processe e coloque para coar. Volte o molho para a panela e deixe reduzir. Doure o cogumelo Paris e o frango, adicione a cachaça e deixe reduzir, junto com o molho. Acrescente mostarda Dijon, tomilho, louro, páprica e molho inglês.

Arroz: refogue uma cebola e um dente de alho. Coloque o arroz, adicione a água e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo baixo até secar a água.

Batata: corte as batatas no ralador ou mandolin, seque e frite em óleo quente. Depois de frita, coloque sal a gosto. Finalize o frango com salsinha e cebolete.

Panqueca de carne moída

Ingredientes para a massa

• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes para o recheio

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de chá de carne moída
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Demais ingredientes

• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• 1 e 1/2 xícaras de chá de muçarela ralada

Modo de preparo

Massa: bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o sal em um liquidificador até formar uma massa homogênea. Faça as panquecas em uma frigideira antiaderente com azeite. Reserve.

Recheio: em uma panela quente com azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne e refogue até que esteja cozida. Junte o molho de tomate e mexa bem. Tempere com salsinha, sal e pimenta.

Montagem: recheie as panquecas com a carne moída e coloque-as em um refratário próprio para o forno. Cubra com molho de tomate e queijo. Leve ao forno a 200ºC por 10 minutos ou até que estejam gratinadas. Sirva.

Arroz de forno cremoso

Ingredientes

Arroz

• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açafrão-da-terra
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de linguiça calabresa em cubos
• 1 xícara de chá de bacon em cubos
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de cenoura ralada
• 2 xícaras de chá de arroz parboilizado
• 4 xícaras de chá de água

Molho branco

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Finalização

• 1 xícara de chá de muçarela ralada
• 1 xícara de chá de parmesão ralado

Modo de preparo

Arroz: refogue a calabresa e o bacon no azeite. Adicione o extrato de tomate, o alho e a cenoura e refogue. Adicione o arroz, a água, o sal e o açafrão. Espere cozinhar por, aproximadamente, 20 minutos ou até secar.

Molho branco: frite a farinha de trigo na manteiga. Adicione o leite e mexa vigorosamente, até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.

Montagem: em um refratário, disponha o arroz, a muçarela ralada, o molho branco e o queijo parmesão ralado. Leve ao forno por 15 minutos para gratinar.