O que vai no salpicão? Aprenda receita prática para a sua ceia de Natal

O Natal está chegando e, muito além do significado religioso, da troca de presentes e das mesas decoradas, há quem espere essa data exclusivamente pela ceia farta. Para além dos deliciosas aves recheadas, a estrela da festa é, sem dúvidas, o salpicão.

E por que não preparar a versão leve ensinada pelo chef Bruno Hashimoto no programa Melhor da Tarde, que fica pronta em apenas uma hora de preparo? Confira o passo a passo a baixo e comece a se preparar para o Natal!

Salpícão do chef Bruno Hashimoto

Ingredientes

Salpicão

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cenoura média ralada finamente
• ½ xícara de chá de uvas-passas claras
• 1 maçã-verde picada com gotas de limão para não escurecer
• ½ xícara de chá de salsão picado (opcional)
• ½ xícara de chá de milho cozido para trazer suavidade e cor (opcional)

Molho funcional

• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 2 colher de sopa de mostarda zero açúcar
• 2 colher de chá de suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Fio de azeite (quanto baste)

Finalização

• Cenoura ralada extra
• Salsinha fresca a gosto
• Cebolinha fresca a gosto
• Castanhas picadas para dar um toque festivo

Modo de Preparo

Salpicão: em um bowl, misture o frango desfiado, a cenoura, as uvas-passas, a maçã e o salsão. Acrescente milho, se desejar.

Molho: prepare o molho usando o iogurte, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Acrescente azeite, se desejar. Envolva bem o molho na mistura do salpicão. Finalize com cenoura extra, ervas frescas e castanhas por cima.

Dica: sirva gelado — fica mais leve e refrescante, ideal para o clima das festas.