11 de abril é dia do fondue: aprenda 13 receitas deliciosas

De recheios a bolos, o fondue faz sucesso por onde passa! Se existe algo capaz de fazer bocas salivarem, este é o ingrediente – tanto que ele possui até uma data comemorativa: o Dia do Fondue, celebrado neste sábado, 11 de abril.

Fondue: 6 receitas para um jantar romântico e fácil de fazer

Fondue é iguaria suíça

A história do fondue remonta aos Alpes Suíços do século XVIII, surgindo por uma necessidade prática dos camponeses. Durante os invernos rigorosos, o acesso a alimentos frescos era limitado, restando apenas pães amanhecidos e queijos endurecidos. Para evitar o desperdício, os moradores derretiam o queijo com vinho branco sobre o fogo, criando uma mistura quente e nutritiva para amolecer o pão seco. Hoje em dia, há outras formas de recuperar o pão duro em minutos, amolecendo-o com água.

Quais cuidados ter durante a preparação do fondue?

Preparar um fondue exige atenção redobrada com o equipamento para evitar acidentes domésticos. Ao utilizar o rechaud a álcool, é fundamental usar apenas álcool em gel específico para acendimento, nunca versões líquidas que podem causar explosões ou chamas altas repentinas. A panela deve estar bem centralizada no suporte e o ajuste da chama deve ser feito com cautela através do obturador. Além disso, ao consumir fondues de carne (bourguignonne), é essencial não tocar o garfo de metal quente diretamente na boca, transferindo o alimento para o prato individual antes de comer.

E para celebrar essa delícia gastronômica, o Band Receitas aponta uma lista irresistível das melhores receitas de fondues doces e salgados, diretamente do acervo Band. Veja:

Fondues doces

Fondue de macadâmia | Band Receitas

Fondue de chocolate | Band Receitas

Fondue de doce de leite no bolo de pão de mel | Band Receitas

Fondue de nutella | Band Receitas

Fondue salgado

Fondue caipira | Band Receitas

Fondue de carne com queijo | Band Receitas

Fondue de queijos | Band Receitas

Fondue de hambúrguer | Band Receitas

Fondue de carne | Band Receitas

Fondue no pão italiano | Band Receitas

Fondue de suflê | Band Receitas

Fondue de milho com peito de frango | Band Receitas

Fondue de pastel | Band Receitas