Arroz e feijão perdem espaço, e consumo de macarrão dispara com alta dos preços
De acordo com um levantamento da VR, o consumo de macarrão aumentou cerca de 14 vezes entre 2023 e 2025
O tradicional arroz com feijão está perdendo espaço no prato dos brasileiros — e quem vem ganhando terreno é o macarrão.
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De acordo com um levantamento da VR, que analisou mais de 5 milhões de notas fiscais entre 2023 e 2025, o consumo de macarrão aumentou cerca de 14 vezes no período.
O crescimento é expressivo: quase 80% superior ao do arroz e 70% acima do registrado para o feijão, que tiveram altas médias de apenas 8%.
Parte dessa mudança de hábito está ligada ao aumento dos preços dos alimentos básicos. Enquanto o arroz chegou a custar até R$ 18 por pacote em 2024 e o feijão variou entre R$ 7 e R$ 10, o macarrão manteve-se estável, com valor médio entre R$ 4 e R$ 5 durante o triênio.
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Mais barato e versátil, o produto tem se consolidado como uma alternativa prática para o dia a dia — e, ao que tudo indica, veio para ficar no cardápio nacional.