No Dia do Chá, aprenda receitas deliciosas que protegem, curam e aquecem

Se você acha que o chá serve apenas para os dias frios ou para quando o corpo pede um descanso, está muito enganado! Segunda bebida mais consumida no mundo inteiro — perdendo apenas para a água —, essa infusão milenar que nasceu na China há mais de 5 mil anos ganhou o coração e a rotina dos brasileiros.

E no Dia Internacional do Chá, celebrado neste 21 de maio, o Band Receitas reuniu um guia completo com opções que vão muito além do sabor: a ciência já comprova que incluir as ervas certas no seu dia a dia é o segredo para blindar a imunidade, regular o intestino, acelerar o metabolismo e, claro, mandar o estresse embora.

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Chás para a imunidade

O inverno e as épocas mais frias exigem um cuidado redobrado com a saúde devido ao aumento de doenças respiratórias como gripes e constipações. Para fortalecer o sistema imunitário, especialistas recomendam infusões com propriedades antioxidantes. Sendo alguma delas:

• Chá verde de limão com mel: É preparado fervendo a casca de um limão em 100 ml de água por três minutos; em separado, faz-se a infusão de uma colher de sopa de folha de chá-verde em 200 ml de água fervida por três minutos, misturando depois as duas partes e adoçando com mel.
• Chá de cúrcuma com laranja: Outra opção é feito ao ferver a casca de uma laranja em 200 ml de água por três minutos, adicionando uma colher de café de cúrcuma em pó após coar.
• Chá de gengibre e hortelã: Combina uma colher de café de gengibre e uma colher de sopa de hortelã em 200 ml de água fervida, descansando tapado por três minutos.
• Chá de romã: Ferve-se a casca fina da fruta com uma xícara de água e junta-se uma colher de sopa de mel.
• Chá de limão tradicional: Leva um limão cortado em quatro partes e quatro dentes de alho fervidos em uma xícara de água por dois minutos.
• Chá de guaco com cenoura: Consiste em bater no liquidificador cinco folhas de guaco, uma cenoura e dois ramos de hortelã, adoçando com mel.
• Chá de inverno: Por fim, o aconchegante chá de inverno mistura um saqueta de há preto, duas colheres de sopa de camomila, um anis estrelado, um pau de canela, três cravos, um cardamomo e 150g de gengibre em 300 ml de água; após ferver por cinco minutos e abafar por dez, adicionam-se 300 ml de leite quente e mel.

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Chás calmantes

Certas ervas medicinais possuem propriedades que atuam diretamente no sistema nervoso central, reduzindo a ansiedade e proporcionando bem-estar. Nutricionistas recomendam consumir estas bebidas mornas, limitando o consumo a duas xícaras por dia.

• Chá de camomila com erva-cidreira e maracujá: É feito colocando uma colher de sobremesa de camomila e uma de erva-cidreira em uma xícara de água fervente por 15 minutos; depois de coado, o líquido é batido no liquidificador com a polpa de um maracujá. Para quem prefere outras combinações, o chá de lavanda com melissa e erva-doce junta uma colher de chá de cada erva numa xícara de água quente por 15 minutos, recebendo 15 gotas de própolis no final.
• Chá de melissa com passiflora e camomila: Segue o mesmo tempo de infusão, misturando uma colher de chá de melissa, passiflora, mulungu e camomila, adoçado com mel.
• Chá de alface com camomila: É preparado fervendo três folhas de alface picadas e uma colher de chá de camomila numa xícara de água por dois minutos, descansando tapado por mais dez minutos.
• Chá de tília: Existe ainda o chá de tília, onde uma colher de sopa de tília é infundida com canela e cravo-da-índia a gosto por 15 minutos.

Chás para a ressaca

Após o consumo excessivo de álcool, o corpo sofre com dores de cabeça, náuseas e desidratação. Os chás ajudam a eliminar as toxinas acumuladas e a reestabelecer o equilíbrio do organismo.

• Chá de boldo: Destaca-se pela presença de boldina, um protetor do fígado com ação antioxidante; prepara-se com 2g de boldo em 150 ml de água fervente por 10 a 15 minutos, não devendo ser consumido mais de duas vezes ao dia nem por grávidas ou pessoas com doenças hepáticas.
• Chá de hibisco: Combate a retenção de líquidos pós-bebida graças ao seu efeito diurético, sendo feito com uma colher de sopa da flor em 150 ml de água fervente.
• Chá verde: Oferece forte ação anti-inflamatória, é preparado dissolvendo 2g da erva em 150 ml de água fervente. O chá de gengibre ajuda na desintoxicação através da mistura de 3g de gengibre em pó em 200 ml de água quente.
• Chá de hortelã: Melhora significativamente a digestão e controla os gases comuns pós-álcool, bastando fazer a infusão de 3g da planta em 150 ml de água fervente para beber após as refeições.

Chás para reuniões e calor

As propriedades das plantas também podem ser aproveitadas em dias quentes através de versões geladas. O chá mate do Mocotó é uma excelente alternativa para hidratar o corpo e garantir uma sensação refrescante, servindo como uma opção prática para os dias em que se procura aliviar o calor sem abdicar dos benefícios antioxidantes.