Pão de minuto quentinho: aprenda receita que fica pronta em 15 minutos
Preguiça de ir à padaria? Veja como fazer pão caseiro de maneira simples, prática e rápida
Sabe quando bate aquela vontade de comer um pãozinho fresco no final da tarde, mas não há nenhum disponível em casa? Esta receita vai realizar seu desejo e garantir algo rápido. Aprenda a preparar e assar tudo na hora!
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O segredo do fermento de bolo na massa
A principal característica do pão de minuto é o uso do fermento químico, o mesmo utilizado em bolos, no lugar do fermento biológico tradicional de panificação. Essa substituição funciona perfeitamente para um lanche rápido, pois elimina a necessidade de esperar a massa crescer por horas.
No entanto, há um cuidado importante que deve ter em mente: esse pão de minuto deve ser consumido logo após sair do forno. Como a base não leva o fermento de pão, o prato tende a endurecer se for guardado para o dia seguinte, não sendo recomendado deixar sobras.
Preparo rápido
Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela e adicione a manteiga gelada cortada em cubinhos. O segredo para dar a textura correta é quebrar a manteiga com a ponta dos dedos até que a mistura vire uma farofinha fina.
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Após essa etapa, adicione o leite para dar liga. Não é necessário sovar excessivamente, já que a massa não precisa desenvolver o glúten como em um pão tradicional.
Para moldar, você pode fazer pequenas bolinhas com as mãos ou abrir a massa com um rolo e cortar usando a boca de um copo comum. Os pãezinhos vão para uma assadeira untada com manteiga para assar em forno preaquecido a 200°C por apenas 15 minutos.
Receita de pão de minuto
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1/3 de xícara de leite
- Manteiga para untar a assadeira