Piquenique de Dia das Mães: dicas e receitas para comemorar ao ar livre

Celebrar o Dia das Mães ao ar livre é uma forma delicada e afetiva de fugir da rotina dos estabelecimentos lotados. Um piquenique bem planejado oferece um ambiente descontraído onde o foco principal é a convivência, permitindo que a família aproveite o sol, a natureza e uma refeição preparada com carinho. É a oportunidade ideal para criar memórias leves, fotografias espontâneas e um momento de pausa genuína na correria do dia a dia.

Vantagens de comemorar o Dia das Mães ao ar livrepiquenique

A principal vantagem é a liberdade de tempo e espaço, permitindo que as crianças brinquem enquanto os adultos relaxam sem a pressão de reservas. Além disso, o custo-benefício costuma ser superior ao de um almoço convencional, já que é possível selecionar ingredientes de qualidade e montar um cardápio personalizado.

O que preparar para um piquinique?

Para manter a praticidade, foque em preparações que podem ser consumidas frias ou em temperatura ambiente. Sanduíches naturais como o de frango ou o de pão de miga com pastas de ricota e ervas, espetinhos de tomate cereja com queijo minas e manjericão, e saladas de frutas frescas em potes individuais são escolhas excelentes. Wraps de vegetais grelhados e quiches de alho-poró também funcionam muito bem, pois são fáceis de transportar e não perdem a textura.

Babka de chocolate e laranja do chef Bruno Hashimoto

Esta massa trançada é visualmente deslumbrante e perfeita para partilhar no campo.

Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 80 g de açúcar
• 3 ovos
• 120 ml de leite
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• raspas de 2 laranjas Bahia

Recheio:

• 150 g de chocolate meio amargo
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/4 xícara de açúcar
• raspas de 1 laranja Bahia
• e uma pitada de canela (opcional).

Preparo: Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione ovos, leite, sal e raspas. Sove até formar uma massa lisa, incorporando a manteiga aos poucos até ficar elástica e brilhante. Deixe descansar até dobrar de volume. Para o recheio, derreta o chocolate com a manteiga e misture o cacau, açúcar, raspas e canela. Abra a massa em retângulo, espalhe o recheio, enrole como rocambole, corte ao meio no comprimento e trance com o recheio à mostra. Coloque numa forma de bolo inglês untada, deixe crescer novamente e asse a 180°C até dourar.

Biscoito de matchá e chocolate branco do chef Bruno Hashimoto

Uma opção sofisticada e crocante que acompanha muito bem chás gelados ou sucos naturais.

Ingredientes:

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 80 g de chocolate branco picado
• 1 colher de chá de matcha
• 1 colher de sopa de água quente
• 1 pitada de sal.

Preparo: Dilua o matcha na água quente até ficar liso. Na tigela, misture manteiga e açúcar até formar um creme leve. Adicione o ovo e o matcha diluído. Incorpore a farinha e o sal, e por fim o chocolate branco. Modele os biscoitos ou faça um rolo com a massa e leve à geladeira para firmar. Corte e disponha na assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até as bordas ficarem levemente douradas. Finalize com açúcar de confeiteiro se desejar.

Outras opções:

Brownie fit

Sanduíche natural de frango

Cupcake com recheio de brigadeiro

Pão de queijo

Torta de palmito

Goiabinha

Salada primavera com molho agridoce

Bolo de coco gelado

Espetinhos crocantes de salsicha

Donuts