Arroz em alta: as 10 receitas favoritas dos brasileiros em 2025

O arroz é, sem dúvida, a base da alimentação no Brasil, mas em 2025 ele assumiu o centro das atenções culinárias. Dados exclusivos levantados pela Sala Digital no Google Trends revelam quais foram as preparações mais buscadas pelos brasileiros neste ano. Seja para reaproveitar as sobras do almoço, seja para preparar um jantar sofisticado, o brasileiro provou que sabe reinventar esse ingrediente milenar.

E você viu só? O arroz é realmente o nosso protagonista! É energia, é nutrição e é versatilidade pura, combinando com pratos doces e salgados, de lanches rápidos a jantares sofisticados.

O pódio do sabor: doçura e tradição

Para a surpresa de muitos, o grande campeão de buscas no ano não foi um prato salgado. O arroz doce conquistou o primeiro lugar na preferência nacional. Essa sobremesa clássica, que remete à infância e ao aconchego da casa de avó, provou ser imbatível, superando todas as versões salgadas do grão.

Logo em seguida, a sustentabilidade e o combate ao desperdício mostraram sua força com o bolinho de arroz, que ocupou a segunda posição. Crocante por fora e macio por dentro, ele é a solução perfeita e deliciosa para dar vida nova ao arroz que sobrou na geladeira, aceitando temperos variados e recheios de queijo.

Fechando o top 3, temos um ícone da culinária regional: o arroz carreteiro. Esse prato único, robusto e cheio de personalidade, reflete o amor do brasileiro por refeições completas que misturam carne-seca ou sobras de churrasco, garantindo um almoço reforçado e repleto de sabor.

A versatilidade do arroz também brilhou na quarta posição com o bolo de arroz. Muitas vezes preparado com o grão cru ou cozido, essa receita surpreende pela textura fofinha e é excelente alternativa, muitas vezes sem glúten, para o café da manhã ou o lanche da tarde.

Já na quinta posição, a praticidade falou mais alto com o arroz de forno. É aquele prato "salva-vidas" de domingo, em que é possível misturar presunto, queijo, vegetais e molhos, gratinando tudo para obter uma refeição reconfortante e que agrada a família inteira com pouco esforço.

Não podemos esquecer do clássico das festas e reuniões familiares: o arroz à grega, que garantiu o sexto lugar. Colorido e festivo, ele continua sendo a escolha certeira para acompanhar assados, trazendo alegria visual e sabor com seus cubinhos de legumes e uvas-passas.

A busca por texturas aveludadas também marcou o ano de 2025. O arroz piamontese, famoso por sua cremosidade e uso de queijos e creme de leite, ficou em sétimo lugar. É o acompanhamento perfeito para medalhões de carne e pratos com molho madeira, trazendo um toque de sofisticação ao jantar.

Em oitavo lugar, aparece o querido arroz biro-biro. Típico de churrascarias, esse prato conquista pelo contraste de texturas, misturando ovos, batata palha e bacon ao arroz soltinho. É uma explosão de sabores que transformam o clássico arroz branco em uma experiência gastronômica completa.

Completando a lista, temos o arroz cremoso na nona posição e o arroz frito em décimo lugar. Este último, com influência asiática, é a opção ideal para um jantar rápido e cheio de umami, provando que o arroz é, de fato, um ingrediente universal.

O Arroz é a energia que une o Brasil, uma campanha do IRGA - Instituto Rio Grandense do Arroz e Governo do Rio Grande do Sul.