Sobrou macarrão? Transforme em uma salada cremosa em poucos minutos

Esqueça a ideia de que sobras precisam ser jogadas fora. A comida que sobra pode ser utilizada e reinventada em novos preparos surpreendentes, que facilitam a rotina na cozinha. Com um pouco de criatividade, aquela massa do jantar anterior ganha nova vida sem esforço algum.

Transformar o ingrediente que restou na geladeira em um prato fresco e saboroso exige apenas alguns minutos e combinações simples de ingredientes. A textura firme da massa fresca ou fria absorve temperos com facilidade, criando uma base perfeita para misturas cremosas e texturas crocantes.

A salada de macarrão surge como a solução ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O resultado é um prato completamente diferente da refeição original, ideal para dias corridos ou para acompanhar outras preparações.

Salada de macarrão com queijo

Ingredientes

Maionese

• 2 gema(s) de ovo
• 2 unidade(s) de ovos
• Suco de 1 limão
• 1 colher(es) de sopa de mostarda
• Sal a gosto (adicionado)
• Óleo gelado a gosto

Salada

• 1 pacote(s) de macarrão tipo parafuso al dente
• 250 grama(s) de queijo prato cortado em cubos
• 250 grama(s) de presunto cortado em cubos
• 150 grama(s) de ervilha fresca
• 150 grama(s) de milho verde
• 100 grama(s) de nozes
• Uvas verdes sem caroço a gosto
• Sal, azeite, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Maionese: deixe o óleo na geladeira por pelo menos 4 horas antes de usá-lo. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo. Ligue o aparelho e despeje o óleo lentamente pela abertura da tampa, batendo na velocidade máxima até a maionese atingir o ponto ideal. Ajuste os temperos e reserve.

Salada: misture todos os ingredientes em um bowl, acrescente a maionese preparada e sirva a seguir.